Hozzávalók:

1 kg nyers burgonya,

30 dkg sárgarépa,

30 dkg spenót (mirelit is lehet),

3 db egész tojás,

3 evőkanál finomliszt,

dl tej,

1 teáskanál majoránna,

2 gerezd fokhagyma,

törött fekete bors,

ízlés szerint,

1 csapott evőkanál só,

6 evőkanál olaj,

2 evőkanál zsemlemorzsa,

1 mokkáskanál szerecsendió-reszelék.

Elkészítés:

Egy evőkanál olajjal kikenem a tepsit és behintem a zsemlemorzsával. Félreteszem. A burgonyát hámozás után nyersen lereszelem az almareszelő durva fokán, majd összekeverem egy evőkanál liszttel, egy evőkanál olajjal, egy felvert tojással és a szerecsendió-reszelékkel.

Hozzávalók:

40 dkg lisztből omlós tészta.

Ezenkívül:

1 kg túró,

1 l tejföl,

1 kg cseresznye,

2 cs. vaníliás cukor, citromhéj,

ízlés szerint cukor,

5 dkg keksz- vagy piskótamorzsa, vagy 10 dkg dió, fahéj,

1 ek rum,

4 tojás sárgája.

Elkészítés:

A cseresznyét kimagozzuk,kevés cukorral megszórjuk. A túrót összekeverjük az ízlésünk szerinti cukorral, 1 vaníliás cukorral, fél citrom héjával, rummal, 2 tojás sárgájával. A tejfölt hasonlóan, de rum nélkül.

Hozzávalók:

A tésztához:

1 pohár kefir vagy tejföl
1 pohár cukor
2 pohár liszt
fél pohár étolaj
3 tojás
1/2 csomag sütőpor

A tetjére:

1 csomag vaníliás cukor
1 citrom héja
25 dkg túró
tetszés szerint gyümölcs (meggy, cseresznye, barack stb.)

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy kiolajozott és zsemlemorzsával behintett tepsibe öntjük. Rámorzsoljuk egyenletesen a túrót, ráreszeljük a citromhéjat, megszórjuk a vaníliás cukorral.

Hozzávalók:

1 csomag babapiskóta,
egy nagy vödör  tejföl,
1 üveg magozott  meggybefőtt, szezonja van így friss,
cukor ízlés szerint el is hagyható, pláne ha a meggy nem nagyon savanyú.

2-3 cs. vaníliás cukor.

Elkészítés:

Tortaformát vagy egy jénai edényt edény alját kirakjuk a babapiskótával. A piskótákra vékonyan teszünk egy sor tejfölt, majd a meggyszemeket. Majd ismét jönnek a piskóták, a tejföl és a meggyek. A  tetejét tejföllel zárjuk.

Hozzávalók: egy nagy sütő tepsihez, vagy két normál méretű tepsihez.

20 dkg vaj (margarin),

4 tojás,

40 dkg porcukor,

csipet só,

1 kávéskanál őrölt fahéj,

1 kávéskanál őrölt szegfűszeg,

3 evőkanál (lehetőleg meggy) lekvár,

1 üveg magozott meggybefőtt vagy friss esetleg fagyasztott,

8 evőkanál meggy lé,

50 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

késhegynyi szódabikarbóna.

A tepsi előkészítéséhez zsír és liszt.

Elkészítés:

A margarint először a porcukorral, majd egyenként a tojásokkal habosra keverjük.

Hozzávalók:

2 db egész csirkemell, 4 db sárgarépa, 2 fej vöröshagyma,

20 dkg csiperkegomba, 2 dl tejföl, majoránna, olaj, liszt,

1 csokor petrezselyem zöld, őrölt bors, só.

A csirkemellet kicsontozom és félbevágom. A szárnyast

fűszerekkel, sóval, borssal, majoránnával jól bedörzsölöm. A

megtisztított hagymát felszeletelem, a sárgarépát egyforma

karikára vágom. A petrezselymet finomra aprítom. Az olajat

serpenyőben megforrósítom, és a hús mindkét oldalát megpirítom.

Hozzávalók:

1 kg pacal,

2 fej hagyma,

1 sárgarépa,

4-5 gerezd fokhagyma,

1 halmozott evıkanál liszt,

só, bors, tárkony, tej.

Az alaposan megtisztított laskára vágott pacalt 1 egész fej hagymával fıni

tesszük.

A sárgarépát (murkot) nagy lyukú reszelın lereszeljük, olajon

aranysárgára dinszteljük, hozzáteszünk egy fej apróra vágott hagymát,

megszórjuk pirospaprikával és forró vízzel felengedjük. Addig fızzük míg a

zöldségek megpuhulnak. Hozzátesszük az apróra vágott fokhagymát,

tárkonyt, sóval borssal ízesítjük.

Hozzávalók:

• Tészta:
  • 12,5 dkg margarin
  • 10 dkg zsír vagy sütőmargarin
  • 1 db tojássárgája
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 pohár tejföl
  • 25 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
• Töltelék:
  • 1,5 kg alma
  • cukor
  • fahéj
• Tojáshab:
  • 2 evőkanál porcukor
  • 10 evőkanál baracklekvár
  • 3-4 tojásfehérje

Elkészítése: A margarint, a lisztet és a sütőport együtt összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk az 1 tojássárgáját, az 1 evőkanál porcukrot és az 1 pohár tejfölt.

Hozzávalók: Vaj 4 dkg, liszt 4 dkg, tej 6 dl, Karaván sajt12 dkg, kifli 2 db, fokhagyma 3

gerezd, őrölt fehér bors, só;

Elkészítése: A vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Felengedjük a tejjel, 4 dl vízzel és

simára keverjük. Sóval, őrölt fehér borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, belekeverjük

a reszelt Karaván sajtot és felforraljuk. Közben a kifli-karikákat vajazott sütőlemezre tesszük,

és a sütőben megpirítjuk. Végül fokhagymával bedörzsöljük, minden tányérba 4-5 darabot

teszünk és rámerjük a forró levest.

Givecs

Szerb étel

Hozzávalók:

30 dkg krumpli, 20 dkg sárgarépa, 1 középes zeller, 1 kicsi

karalábé, 20 dkg zöldbab, 1/4 fej édes káposzta, 1 fej

hagyma, 4 db zöldpaprika, 4 db paradicsom, 10 dkg olaj, só.

A karikákra szelt hagymát olajon halvány sárgára pirítom. A

sárgarépát karikákra, a krumplit, zellert hasábokra, a karalábét

szeletekre, a zöldbabot kettőbe töröm, a káposztát, paprikát

ujjnyi vastagságúra szelem. A hagymás olajba szórom az összes

felszelt zöldséget és kevés vizet öntök hozzá.