Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
Ljubljanában, a Bécs-napok keretében sütötték meg a világ legnagyobb, eredeti recept szerint készült Sacher tortáját. Azt nem mondhatni, hogy maradandót alkottak az osztrák tortamanufaktúra cukrászai, mert művüket nyomban fel is falta a nagyszámú ünneplő közönség.
A szlovén fővárosban szeptember 19. és 21. között megrendezett Bécs-napok záróeseménye és egyben legjobban várt közönségattrakciója volt a 3,5 méter átmérőjű gigantikus Sacher-torta felvágása.
Az Őrség Zöld Aranya lett Magyarország tortája, Magyarország cukormentes tortája pedig az Áfonya hercegnő tortája - ezt csütörtökön hirdették ki a verseny szervezői a Parlamentben.
Pataki Ádám, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének
elnökségi tagja elmondta: rekordszámú pályamű érkezett a Magyarország
tortája felhívásra, a győztes torta pedig nem csak színeiben
szimbolizálja Magyarországot, de összetételében is innovatív, ugyanis a
tökmag háromszor is megjelenik benne.
Az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából a Magyar Cukrász Iparosok
Országos Ipartestülete 2007 óta évente meghirdeti a Magyarország tortája
elnevezésű pályázatot, amelyre innovatív, kreatív ötleteket, főleg
természetes alapanyagokat tartalmazó, magyaros ízvilágot tükröző
recepteket és tortákat várnak.
Idén 43 torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt,
amely méltónak bizonyult a Magyarország tortája címre.
|
|
Az idei Szent István-napi kenyeret, Magyarország tortáját, és Magyarország cukormentes tortáját is bemutatták.
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke hangsúlyozta, hogy augusztus 20. a pékek számára nem csak az államalapítás, hanem az aratás ünnepe is. Ennek tiszteletére idén ötödik alkalommal rendezték meg a termékversenyt, amelyen 45 nevezés közül választották ki a nyertes tönkölyös kenyeret. A Pedró Pékség Kft. természetes alapanyagokból készült, vastag héjú kenyere augusztus 20.
http://www.kreativtorta.network.hu/ indult itt a networkon rengeteg segítséggel aki tanulni akar jöjjön ide is
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
3 tojás,
1 tojássárgája,
8 dkg kristálycukor,
1 tasak vaníliás cukor,
fél citrom, reszelt héja,
6 dkg liszt,
12 dkg őrölt mandula,
5 dkg vaj,
A KRÉMHEZ:
17 dkg őrölt mandula,
9 dkg porcukor,
1, 5 dl tej,
késhegynyi fahéj,
fél tasak vaníliás cukor,
0,5 dl mandulalikőr,
5 dl tejszín,
4 zselatinlap,
A DÍSZÍTÉSHEZ: reszelt csokoládé.
A tésztához 4 tojássárgáját a cukor egyharmadával, a vaníliás cukorral, és a citromhéjjal habosra keverjük.
10 éve | Barna Pap Mónika | 2 hozzászólás
Hozzávalók:
1/2 kg túró,
3 egésztojás,
15 dkg porcukor,
1 csomag vaníliás pudingpor,
12 dkg margarin (ráma),
1 csomag mazsola.
Az elkészítés módja:
A 3 tojás fehérjét egy evőkanál porcukorral felkeverjük. A többi cukorral a tojások sárgáját a margarinnal habosra keverjük. Ezután összekeverjük a felvert tojás fehérjével, pudingporral, túróval és mazsolával. kizsírozott, lisztezett tepsiben közepes lángon sütjük.(a pudingport nem kell főzni)
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A KEREK TÉSZTÁHOZ:
6 tojás,
14 dkg porcukor,
1 citrom reszelt héja,
1 tasak vaníliás cukor,
3 dkg kakaó,
8 dkg darált dió,
7 dkg rétesliszt,
késhegynyi sütőpor.
A SZÖGLETES TÉSZTÁHOZ:
6 tojás,
14-14 dkg porcukor és rétesliszt,
1 citrom reszelt héja,
késhegynyi sütőpor.
A KRÉMHEZ:
4 tojás,
20 dkg porcukor,
25 dkg margarin,
3 dkg kakaó,
15 dkg darált dió.
A MÁZHOZ:
12 dkg fehér csokoládé,
kevés olaj.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 1 kész piskótatorta,
A KRÉMHEZ:
5-5 dkg darált dió és mazsola,
3-3 evőkanál baracklekvár és kristálycukor,
1 tasak csokoládés pudingpor,
5 dl tej,
kevés rum.
A DÍSZÍTÉSHEZ:
15 dkg margarin,
3 evőkanál porcukor,
2 evőkanál kakaó,
10 dkg tortabevonó csokoládé.
Elkészítés:
A piskótatorta alsó és felső részét vékonyan levágjuk, és belső felüket baracklekvárral bekenjük. A középső tésztát kockákra vágjuk, rászórjuk a diót és a mazsolát.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
20 dkg liszt,
25 dkg cukor,
10 dkg darált dió,
4 tojás,
10 evőkanál feketekávé,
fél tasak sütőpor.
A KRÉMHEZ:
2 dl tejföl,
1 tojás,
3 evőkanál liszt,
2 dl tej,
15-15 dkg margarin és cukor,
2 tasak vaníliás cukor,
20 dkg darált dió.
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgákat a cukorral és a kávéval habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a diót. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük. Kikent, lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
1 kerek piskótatorta,
25 dkg gesztenyemassza,
1 kg alma,
10 dkg cukor,
2 evőkanál baracklekvár,
1 citrom leve,
szegfűszeg, fahéj.
A KRÉMHEZ:
2 dl tej,
2 tojássárgája,
1-1 tasak vaníliaízű pudingpor és vaníliás cukor,
5 dkg cukor,
3 dl tejszín,
1 teáskanál zselatinpor.
Elkészítés:
Az almát megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és citromlével, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel ízesített vízben puhára főzzük, majd a levéből kiszedjük, és lehűtjük.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
10 tojás,
20 dkg porcukor,
4 evőkanál zsemlemorzsa.
A GRILLÁZSHOZ:
80 dkg cukor,
30 dkg vágott dió.
A DÍSZÍTÉSHEZ:
6 dl tejszín, 1 tasak vaníliás cukor.
Elkészítés:
A grillázshoz a cukrot karamellé pörköljük, hozzáadjuk a vágott diót, rövid ideig kevergetjük, majd a tűzről levéve vizezett tányérra öntjük. Amikor kihűlt, megdaráljuk.
A tésztához a tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, a zsemlemorzsát és a grillázs felét.
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
5 tojás,
2O dkg porcukor,
3 tasak puncsízű pudingpor,
fél tasak sütőpor.
A KRÉMHEZ:
3 dl tej,
1 tasak tejszínes pudingpor,
25-25 dkg margarin és porcukor,
1 tasak vaníliás cukor,
10 dkg reszelt étcsokoládé.
A DÍSZÍTÉSHEZ:
1 dl tej,
1 tasak tejszínhabpótló-por vagy hulala esetleg habtejszín.
csokiforgács.
Elkészítés:
A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és gőz fölött addig verjük, míg a hab, selymes fényű és egészen kemény lesz. Levesszük a gőzről, és tovább verjük a tojássárgákkal, a puncsízű pudingporral és a sütőporral.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
17-17 dkg liszt és margarin,
3 tojás,
10 dkg cukor,
3 dkg étkezési keményítő,
1 teáskanál sütőpor,
1 citrom reszelt héja.
A TÖLTELÉKHEZ:
65 dkg alma,
2,5 dl tejföl,
2 dl tejszín,
6 evőkanál cukor,
1,2 dl almabor,
1 citrom leve,
1 rúd vanília,
4 zselatinlap.
A DÍSZÍTÉSHEZ:
2 evőkanál durvára vágott dió vagy mogyoró.
Elkészítés:
A tésztához a cukrot a margarinnal habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
8 tojás,
25-25 dkg porcukor és darált mák,
1 evőkanál liszt.
A KRÉMHEZ:
2,5 dl tej,
2 evőkanál liszt,
20 dkg margarin,
20 dkg porcukor,
1 tasak vaníliás cukor.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, beletesszük a darált mákot és a lisztet, ezzel is jól összekeverjük, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Egy kiolajozott, lisztezett tortaformába öntjük a masszát, és megsütjük.
10 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
7,5 dkg cukor,
12,5 dkg margarin,
1 tojás,
csipet só.
Jól összegyúrjuk, majd kikent tortaformába nyújtjuk úgy, hogy a forma oldalát is kibéleljük vele, majd rátesszük a mák-tölteléket:
20 dkg darált mákot felfőzünk 2 dl tejben 8 dkg cukorral, 6 dkg vajjal és 4 dkg grízzel. Ha kihűlt, belekeverünk 1 tojást.
Ráterítjük a tésztára, majd 1 doboz őszibarack befőttet felszeletelünk, amit a máktöltelékre rakunk.
Erre jön a túrótöltelék: 10 dkg cukrot jól kikeverünk 2 tojássárgájával, 40 dkg túróval, 1 dl tejföllel és 3 dkg liszttel. Ezután belekeverjük a 2 tojás, habbá vert fehérjét, majd a barackra öntjük a túrótölteléket.
11 éve | Barna Pap Mónika | 1 hozzászólás
Elkészítése:
4 tojássárgáját 4 dkg cukorral habosra keverünk, adunk bele citromhéjat, vaníliát, és a 4 tojásfehérjéből 5 dkg cukorral felvert habot. Ezen kívül, 7 dkg grízes, nulláslisztet.
Kikent, lisztezett tepsiben sütjük, lehetőleg vékonyra, és még melegében barackízzel megkenve felhajtjuk. Ha teljesen kihűlt, felszeljük fél kisujjnyi vastag szeletekre.
Kerek tortaformát simán kibélelünk zsírpapírral, és a felvágott szeletekkel az oldalát és az alját kirakjuk.
11 éve | Barna Pap Mónika | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
1 kész piskótatekercs-lap,
3 dl tejszín,
2 tojássárgája,
4 dkg porcukor,
5 dkg darált mák,
10 dkg sárgabaracklekvár,
reszelt citromhéj.
Elkészítés:
A lekvárt kevés forró vízzel elkeverjük, majd a piskótára kenjük. Szorosan feltekerjük, alufóliába csavarjuk és hűtőbe tesszük.
A darált mákot 1,5 dl tejszínben 3 percig főzzük, kihűtjük, majd belekeverjük a citromhéjat.
A tojássárgákat és a cukrot gőz felett habosra keverjük. Hozzáadjuk a mákkrémet és jeges vízbe téve (az edényt, amiben az anyag van) tovább verjük, míg ki nem hűl.
Keczánné Macskó Piroska írta 10 órája itt:
Jó szórakozást a klubban!
Kőszeghy Anna 1 hete új képet töltött fel:
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás