Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5282 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5282 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5282 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5282 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bejelentkezés

Elfelejtettem a jelszavam

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei hírei

Aszalt gyümölccsel töltött gyöngytyúk tokaji mártással

13 éve | Gruber Miklós | 2 hozzászólás

Összetevők 2 db gyöngytyúk 2 szelet szikkadt kenyér, vagy zsemlye 20 deka aszalt gyümölcs (datolya, füge, barack stb) 2 dkg pisztácia 2 dkg fenyőmag 0,5 fej kelkáposzta 2 deci tej Tokaji szamorodni (száraz, vagy félszáraz) húsleves 2 tojássárgája só őrölt bors szerecsendió (ízlés szerint) 4 ek. olívaolaj burgonya étolaj a burgonya sütéséhez 1,5 dl tejszín
Elkészítés A kenyeret és az aszalt gyümölcsöt kockákra, a fenyőmagot és a pisztáciát durvára vágjuk. A kelkáposztaleveleket enyhén sós vízben 2 percig főzzük. A felforralt, kihűlt tejhez hozzáadjuk a tojássárgákat, sóval, őrölt szerecsendióval, borssal ízesítjük. Ehhez keverjük a felkockázott kenyeret, magvakat és a gyümölcsöt, majd 10 – 15 percig összefőzzük kis lángon. Ha kész, a gyöngyösökbe töltjük, kiolajozott tepsibe tesszük és a kellevelekkel ropogósra sütjük. Közben a burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk és az olajban pirosra sütjük. A pecsenyelét lábasba öntjük, a borral felöntjük, beforraljuk, majd sűrű szitán átszűrjük. Hozzáadjuk a húslevest és a tejszínt, majd készre főzzük. A gyöngyösöket félbe vágjuk, a kellevelekkel, a sült burgonyával és a tejszínes mártással tálaljuk.

Egyéb javaslatok A mártást kukoricakeményítővel sűríthetjük.