Hozzávalók:
8 dkg vaj,
12-13 dkg babapiskóta,
kevés tej
1 csomag citrom ízű pudingpor (vagy vanília ízű + 1 citrom leve)
25 dkg tehéntúró,
1 lime vagy citrom leve
10 dkg kristálycukor,
1 csomag vaníliás cukor,
friss citromfű (el is hagyható)
5 dl tejszín (én hulalát használtam!)
1 citrom,
10 g zselatin,
12 g színtelen tortazselé
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, rövid ideig hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a finomra összemorzsolt babapiskótát, és annyi tejet, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Sütőpapírral kibélelt 23 cm-es kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük. A pudingport 2,5 dl hideg vízben feloldjuk, felforraljuk, és kevergetve kissé kihűtjük. A túrót a citromlével és a kétféle cukorral simára keverjük.
Evőkanalanként belevegyítjük a kihűlt pudingot, majd a zselatint kb. 1 dl forró vízben feloldunk, ha már csak langyos, ezt is a krémbe keverjük. A lecsipkedett citromfű leveleket finomra vágjuk, 5 dl tejszínt (én hulalával készítettem) kemény habbá felverünk, majd a citromfűvel együtt a dermedő krémbe keverjük. A krémet egyenletesen a piskótára simítjuk, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A citromot vékony szeletekre vágjuk, és díszítjük vele a tortát. Ezután a zacskón lévő utasításnak megfelelően elkészített, színtelen tortazselével leöntjük. Egy-két citromfű
levéllel is díszíthetjük a torta tetejét.
Megjegyzés:
Kibontáskor késsel óvatosan vágjuk körbe a forma mellett, úgy szépen le lehet venni a formát!
Törökné Icu receptje
Kommentáld!