Hozzávalók:
25 db előzetesen kisütött sós palacsinta
instant kakaópor a palacsinták töltésére
14 db babapiskóta
1 dl lefőzött kávé
30 ml rum
1 csomag vanilíás cukor.
A krémhez:
6 evőkanál cukor
1 csomag vanilíás pudingpor
1 csomag vanilíás cukor
1 csomag csokoládés pudingpor
1 l tej
1 csomag puncs pudingpor
1 üveg meggybefőtt
fahéj
1 db 26 cm-es kapcsos tortaforma.
Elkészítés:
A tortaforma alját folpackkal kibéleljük, a kapcsos rész rácsatolásával rögzítjük. A szokásos módon sós palacsintákat sütünk. Eközben elkészítjük a babapiskóták beáztatásához a következő keveréket: a lefőzött, kihűlt kávéból, rumból és 1 csomag vaníliás cukorból. Ebbe beleforgatjuk a babapiskótákat, kissé felitatjuk, de vigyázzunk, hogy ne ázzanak el, majd egymás mellé helyezzük a tortaformába, ne hagyjunk hézagot közöttük.
Sűrűre főzzük a vaníliás pudinport fél liter tejjel, 3 evőkanál cukrot teszünk bele, még langyosan ráöntjük a babapiskótákra. A kisült palacsintákat megtöltjük a kakaóporral, csigavonalban, követve a forma alakját, kívülről befelé haladva szorosan ráfektetjük a vaníliás pudingra. Erre a rétegre kerül a még meleg fél liter tejjel és 3 evőkanál cukorral elkészített csokipuding.
A lecsöpögtetett meggybefőttel borítjuk be a tortát, majd fahéjjal egyenletesen megszórjuk. A befőtt levével a puncspudingot is elkészítjük, ezt is még melegen a meggyre borítjuk. Az így elkészített művet kihűtjük hűtőszekrényben, minimum fél nap eltelte után vesszük csak le a tortaforma oldalát. Sok sikert hozzá.
Megjegyzés:
Elég sok időt vesz igénybe az elkészítése, de a végeredmény megéri a rá szánt időt.
A receptet és a fotót Frühwirth Edit küldte. Köszönjük!
Kommentáld!