A tészta kiváló alapanyaga rengeteg finom süteménynek. Sőt így húsvét közeledtével, a "böjtölés" után, igazán különleges, tápanyagban gazdag ínyencséget készíthetünk családunknak és várhatjuk a locsolókat.
Hozzávalók:
100 g Gyermelyi négytojásos rövidmetélt,
4 db alma,
6 evőkanál dió,
1 evőkanál baracklekvár,
2 db tojás,
4 evőkanál cukor,
1 db citrom,
1 tasak vaníliás cukor,
rum
A mártáshoz:
2 evőkanál cukor,
2 kávéskanál őrölt fahéj,
3 dl tej,
1 tasak vaníliás krémpor
Elkészítés:
A megmosott almák tetejét levágjuk, az almákat kivájjuk és 200 °C-os sütőben 3-4 percig elősütjük. A tojásokat szétválasztjuk és sárgájukat kikeverjük a cukor felével, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, pici rummal, majd belekeverjük a darált diót és a főtt tésztát. AZ elősütött almákba beletesszük a lekvárt, majd a tésztás tölteléket és a sütőbe visszatéve 10-15 percig sütjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral és habzsákból kinyomva díszítjük vele a töltött almákat. Felmelegítjük a sütőt 250-300 °C-ra és megsütjük a habot az alma tetején.
Fahéjas öntettel tálaljuk.
Elkészítése:
A tejet felforraljuk, majd beleöntjük a kevés tejjel jól kikevert fahéjat, krémport és cukrot. Csomómentesre keverjük és kiforraljuk. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Kommentáld!