Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei hírei

dulce de leche - tejkaramella

Nagy kedvencem a világszerte igen népszerű, de nálunk sajnálatosan mellőzött és kevéssé ismert sűrített tej, ami kiváló alapanyaga lehet a házi cukrászatnak.

A címben jelzett tejkaramella is ebből készül. Ízében a - gondolom- mindannyiunk által ismert tejkaramella cukorkára ( az eredeti lengyelre gondolok, nem az egyéb, sajnos rissz-rossz, hazai másolatokra) emlékeztet.

Elkészítéséhez nem kell mást tennünk, mint egy doboz cukrozott sűrített tejet amúgy bontatlanul vízbe helyezni és forrástól számítva mintegy három órán keresztül lassú tűzön főzni. Ez idő alatt a benne lévő cukor karamellizálódik.

Vigyázzunk, hogy a víz mindvégig lepje el a dobozt, mert különben a megnövekedett belső nyomás szétvetheti.

A végeredmény magáért beszél. Ha sikerül ellenállni a kísértésnek és nem elnyalogatni, úgy készülhet belőle fagylalt, öntet, krém palacsintába, goffrira vagy tortába, krémlikőr, stb.

Címkék:

Kommentáld!

Hozzászólások

adam marta üzente 12 éve

Kedves Kata és Kriszta! Kösz a részletes, alapos válaszért.

Válasz

Kelemen Krisztina üzente 12 éve

Kedves Marika, Marcsi és Márta! Elég nehezen jutottam hozzá a dobozos sűrített tejhez, szlovákiai ismerőssel hozattam, kb. 600 Ft-os ára volt/doboz. De a Hunorka Bt-t már nekem is többen ajánlották, ott is meg lehet rendelni, tényleg baráti áron van. üdv: Kriszta

Előzmény

Válasz

Chrysso Kate üzente 12 éve

Bocsi hölgyek a késői válaszért, de napokig nem voltam a gép közelében. Dobozos sűrített tejre több lelőhely is akad. Bp-en Ázsia bt, Vámház körút, csarnok, alagsor. Legutóbb januárban jártam arra, akkor 850 Ft-ért mérték. Stahl féle webáruház, valamiféle kínai termék 800-ért. De létezik egy Hunor-ka bt. nevű kis cég, ahol 490 Ft, ami még akkor is baráti ár, ha postán kéri az ember. A honlapjukon minden infó megtalálható. Üdv. Kate

Válasz

Csete Imrene Marika üzente 12 éve

Én is ezt megkérdezem, hol veszel dobozos süritett tejet????Ugyanis én is szoktam tejkaramella öntetet venni/ túrógombócra stb./ EElég drága is egy kcsit fura ize van...Ez biztosan finom kipróbálnám.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 12 éve

Kriszta! Szeretném megkérdezni hol kaptál dobozos sűrített cukros tejet, mert én is tubusost találok csak. Ami nem nagy és sok kell belőle.
Köszönöm válaszod.

Előzmény

Válasz

Butyka Julianna üzente 12 éve

Ez igen jo lenne,mert kedvelem a tejkaramellat,de nalunk meg uveges a suritett tej! Mi lenne az eljaras?

Válasz

adam marta üzente 12 éve

Igen, biztosan nagyon jó, csak az a kérdésem, hogy hol lehet dobozos sűrített tejet kapni, mert amerre néztem, csak tubusossal találkoztam. Köszi, ha valaki válaszol rá! Szeretném kipróbálni!

Válasz

Wolfne Tompo Katalin üzente 12 éve

Biztosan nagyon fincsi.

Válasz

Berke Kálmánné üzente 12 éve

Biztosan finom

Válasz

Gerhát Ica üzente 12 éve

szuper lehet

Válasz

További hozzászólások

Új cikk