Hozzávalók a piskótához:
4 tojás
4 kanál cukor
4 kanál liszt késhegynyi szódabikarbónával
4 kanál víz
A töltelékhez:
2 nagy pohár natúr joghurt
3 csomag vaníliás cukor
3-4 kanál cukor ízlés szerint
reszelt citromhéj és citromlé
ízlés szerint
kb. 1 kg eper
1,5 kanál zselatin
1 dl víz
A díszítéshez:
tejszínhab
néhány szem eper
Elkészítés:
Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos vizes piskótát
sütünk. Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön. Amikor kihűlt,
tegyük vissza a tortaformába. Az eper felét turmixoljuk le, ízesítsük
vaníliás cukorral, cukorral, citromlével, citromhéjjal, tegyük bele a
joghurtot. A másik fél kilónyi eperszemet felezzük el, és tegyük a
tésztalapra. A joghurtos krémet langyosítsuk meg, közben egy kis
lábosban olvasszunk fel 1,5 kanál zselatint kb. 1 dl vízben. Ha már
gyöngyözik, keverjük bele a joghurtkrémbe, majd az egészet öntsük a
tortaformába. A tetejére díszítésként tehetünk pár szem epret. A
tortaformát egy éjszakára tegyük hűtőbe, ez idő alatt meg fog dermedni.
Tálalhatjuk tejszínhabbal, de anélkül is nagyon finom!
Meleg időben remek, könnyű édesség!
Megjegyzés:
Természetesen eper helyett más
gyümölcsöt is használhatunk, vagy több ízt is variálhatunk. Legközelebb
málnásat fogok sütni, annak lesz idénye. :)
A receptet Brela küldte
Köszönjük!
Kommentáld!