Hozzávalók:
A kovászhoz:
3 dkg friss élesztő
1 kávéskanál cukor
2 kávéskanál liszt
3 evőkanál tej.
A tésztához:
7 dkg 
7 dkg cukor
2x1/8 l tej
1 tojássárgája
1 tojás
(1 citrom héja és leve)
1 csomag vaníliás cukor
50 dkg liszt
csipet só.
A töltelékhez:
30 dkg szilvalekvár
1 evőkanál rum
15 dkg mák és porcukor a tetejére
Az öntethez:
olvasztott vaj vagy vaníliasodó
Elkészítés:
.A margarint megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot és a tejet. Kikeverjük a tojássárgájával, tojással, citromhéjjal és a vaníliás cukorral. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót, belekeverjük a kovászt, majd a tejes keveréket, dagasztjuk. (Én robotgép spiráljával tenném.) A második adag tejet is beledagasztjuk úgy, hogy elváljon az edény falától. 20 percig kelesztjük.
A tésztából kanállal galuskákat szaggatunk amelyet egy tányéron szétlapítunk, és 1 kávéskanál lekvárt helyezünk a közepére. Összehajtjuk, és gombócot formálunk belőle. Lisztezett deszkán újrakelesztjük.
Közben 1/2 l vizet kevés sóval fölteszünk főni, erre szitát helyezünk olyan magasan, hogy ne lógjon a vízbe. Erre helyezzük a gombócokat, lefedve 12 percig gőzöljük. Porcukros mákkal megszórjuk, vaníliasodóval vagy kis olvasztott vajjal tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet W_illa küldte. Köszönjük!
Forrás:mindmegette
Kapcsolódó cikkek:
Fasírt túróból
Karalábéleves vajgaluskával
Káposztás gőzgombóc