Íme, egy finom piskóta, amely dióval és vanília pudinggal készül, és csoki darával díszítjük.
A piskótához:
8 db tojás,
12 evőkanál cukor,
8 evőkanál liszt,
8 evőkanál darált dióbél,
1 csomag sütőpor.
A pergelt cukorhoz:
20 dkg cukor.
A krémhez:
4 dl tej,
25 dkg Rama margarin,
1 csomag vaníliás pudingpor,
2 db tojás sárga,
20 dkg porcukor,
3 csomag vaníliás cukor,
a glazúrhoz:
2 db tojásfehérje,
10 dkg porcukor,
5 dkg pergelt dióbél, vagy csokoládédara.
Elkészítése:
8 tojás fehérjét 12 evőkanál cukorral felverünk kemény habbá,
hozzáadjuk a tojások sárgáját, a 8 evőkanál lisztet, a 8 evőkanál darált
dióbelet és a sütőport. Zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük és
megsütjük. Mikor kihűlt kettévágjuk.
A 20 dkg cukrot megpergeljük karamell színűre és még melegen az alsó
lapra csurgatjuk. Gyorsan kell dolgozni a pergelt cukorral mivel, a
pergelt cukor hamar megkeményedik.
A 4 dl tejből, a 3 tasak
vaníliából, a porcukorból és a tojások sárgájából meg a pudingporból
pépet főzünk, mikor kihűlt összevegyítjük a margarinnal. Ezzel a krémmel
töltjük meg a piskótát.
A tetejére a 2 tojás fehérjéből a cukorral
gőz fölött kemény habot verünk, rákenjük a tésztára és a hab tetejére
pergelt dióbelet vagy csoki darát szórunk.
Nagyon fincsi sütemény érdemes kipróbálni.
Beküldő: Vass Melinda Katalin
a receptbarlang oldalról
Kommentáld!