Mákos zserbó
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt,
20 dkg vaj,
5 dkg porcukor,
2 dkg élesztő,
2 db tojássárgája,
1,5 dl tej,
kicsi só
A töltelékhez:30 dkg darált mák,15 dkg porcukor,1 citrom héja,1 üveg szilvalekvár,víz
A bevonathoz:
4 evőkanál kakaó,
4 evőkanál cukor,
2 evőkanál víz,
5 dkg vaj
Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos cukros tejben.
A lisztet
elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzá adjuk a felfuttatott élesztőt, a
cukrot, a vaníliás cukrot és a tojások sárgáját.
A tésztát jól össze dolgozzuk,
és három egyenlő részre elosztjuk!
Hűtőszekrényben néhány órán
át pihentetjük!
A töltelékhez kevés vízben felfőzzük a darált mákot .
Hozzá adjuk a porcukrot és a reszelt citromhéjat!
A három tésztalapot kinyújtjuk nagy tepsi méretűre.
Az egyik
lapot vajjal kikent tepsibe terítjük, és meg kenjük jó vastagon szilvalekvárral!
Beleszórjuk a mákos tölteléket, és rátesszük a második kinyújtott tésztalapot!
Ezt is lekvárral megkenjük.
Rá a harmadik réteget és langyos helyen kelesztjük egy órán át!
Villával szurkáljuk meg a tetejét néhány helyen, és előmelegített sütőben, 30 perc alatt süssük készre!
A tetejét csokimázzal megkenjük.
A forró vízben feloldjuk a kakaót,
hozzá adjuk a cukrot és beletesszük a vajat, majd amikor majdnem kihűlt, de még kenhető a süti tetejére kenjük!
Kommentáld!