Mézes-mustáros pulyka
|
Különleges ízvilágú, népszerű, finom étel házilag elkészítve. Nincs benne semmi ördöngősség, próbálja hát ki Ön is!
BEKÜLDTE: Konyhatündér
|
Hozzávalók (kb 22 adaghoz):
700700 g pulykacomb filé apróra felkockázva
22 fej kis vöröshagyma
22 evőkanál olíva olaj
22 evőkanál méz
33 evőkanál mustár
frissen őrölt bors
kb 100100 ml fehérbor
frissen őrölt fehérbors
22 dl főzőtejszín
ízlés szerint só
A körethez:
főtt tészta
|
Elkészítés:
Először is bepácoljuk a húst. A pácoláshoz a felkockázott pulykahúst egy tálba tesszük, összekeverjük 22 evőkanál mustárral, 11 evőkanál mézzel, 22 evőkanál olívaolajjal, és picit megborsozzuk. Végül 2-3 órára hűtőbe rakjuk.
Közben elővesszük a hagymákat, és aprítógépben finomra aprítjuk.
Egy kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd ha üvegesre pirult, hozzáadjuk a pácolt húst.
Ezt követően felöntjük a fehérborral, épp csak azért, hogy ne ragadjon le.
Ezután fedő alatt pároljuk bő fél óráig, addig míg bőséges levet nem enged és majdnem megpuhul a hús is. Ezután adunk még hozzá 11 evőkanál mustárt és mézet, majd ízesítjük egy kevés fehérborssal és sóval is.
Eztán öntjük hozzá a tejszínt, majd alaposan elkeverjük.
Így főzzük még fedő alatt jó 15-20 percig, amíg az ízek összeérnek. Közben kóstolunk, és ízlés szerint lehet még fűszerezni. Miután elkészült, rizzsel, vagy főtt tésztával tálalva fogyasztjuk. Jó étvágyat hozzá!
Kommentáld!