Hozzávalók:
3 evőkanál méz
20 dkg cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
15 dkg növényi margarin
1,5 kávéskanál szódabikarbóna
7-8 evőkanál kecsketej vagy szójatej vagy kókusztej /ki mire nem allergiás/
60 dkg liszt
Krém:
5 dl tej /allergiától függően ki melyik/ én kecsketejjel és kókusztejjel is kipróbáltam, mindegyikkel finom
3 evőkanál liszt
25 dkg növényi margarin
25 dkg porcukor
1 evőkanállal citrom levéből
rumaroma
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál kakaó
Máz:
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál tej /allergiának megfelelő/
10 dkg cukor
5dkg növényi margarin
1 evőkanál liszt
szoktam beletenni 6 kocka kakaóvajas minőségi csokoládét
Elkészítés:
A mézet, cukrot, margarint és a tejet felmelegítjük folyamatos kevergetéssel. Kihűlés után belekeverjük a keményítőt, a szódabikarbónás lisztet. A tésztát 4-6 cipóra osztjuk és 1 óráig pihentetjük. Majd tepsi hátoldalán megsütjük a lapokat.
A tejet a liszttel sűrűre főzzük, lehűtjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, összekeverjük a kihűlt krémmel. 3 részre osztjuk /mivel nekem 6 lapom szokott lenni ezért a ciromos krémmel én csak 1 lapot szoktam megkenni, ennek megfelelően 1 adag kisebb 2 adag nagyobb mennyiségű krémet választok szét/
a kisebbik adagba citromot teszek, az egyik nagyobb adag krémbe a rumaromát, a másikba a vaníliás cukrot és a kakaót teszem
Lapok töltése:
kakaós
vaníliás
citromos
kakaós
vaníliás
Máz alapanyagait gőz fölött sűrűre főzöm, tetejére simítom, hideg helyre teszem.
Kommentáld!