A zeller immunerősítő tisztitó ..nagyon egészséges....
Hozzávalók:
1 csomag mélyhűtött leveles vajastészta,
50 dkg szárzeller,
20 dkg főtt, füstölt sonka,
1,5 dl tejföl,
1 tojássárgája,
só, őrölt bors, mustár,
10 dkg reszelt sajt (lehetőleg parmezán).
A tészta nyújtásához:
liszt,
a tetejére:
tojás
Elkészítés:
A tésztát hűtőszekrényben hagyjuk felengedni.//vagy a kelt tésztát elkésziteni//
A szárzellert alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, leveleit lecsipkedjük és fölaprítjuk. A zellerszárakat megtisztítjuk, kb. 12 centis darabokra vágjuk és enyhén sós vízben félig puhára főzzük. Hideg vízzel azonnal leöblítjük, majd jól lecsöpögtetjük.
A sonkát apróra daraboljuk és a tejföllel meg a tojássárgájával turmixoljuk.
Megsózzuk, megborsozzuk és egy kevés mustárral ízesítjük. A reszelt sajtot és az összevagdalt zellerlevelet belekeverjük.
A felengedett tésztát belisztezett deszkán 5 milliméter vastagra nyújtjuk és 15 centi hosszú, 5-6 centi széles csíkokra vágjuk.
A sonkás krémmel mindegyiknek a közepét megkenjük és 1-1 zellerszárat fektetünk rá. (Kissé bele is nyomkodjuk.) A felvert tojással végigsimítjuk a széleit, majd egymástól 2-3 centi távolságra, lehetőleg sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
Előmelegített forró sütőben (220 °C; légkeveréses sütőben 200 °C) 15-20 percig sütjük.
Tipp:
Lehet kelt tésztát is használni a leveles helyett,....//csaknagyon vékonyra kell nyújtani hogy ne legyen vastag!//
Frissen kitűnő vendégváró sörkorcsolya.
Kommentáld!