Tejszínes citromtorta
| Egyszerű, kezdő háziasszonyok
is bátran hozzáfoghatnak, a siker garantált! Kellemesen hűsítő,
intenzív citrom ízével, könnyű desszert a nyári hőségben!
BEKÜLDTE: Barakonyi Krisztina
|
Elkészítési idő: a piskóta kb 20 perc, torta töltés kb 45 perc + egy éjszaka pihenteté
|
Hozzávalók (11
db tortához)
A piskótához:
1 db 2 tojásból készült piskótalap
1
A krémhez:
5 dl 20%-os tejföl
5 dl tejszín
2 db nagyobb citrom
130 g cukor
10 g vaníliás cukor
14 db babapiskóta
15 g zselatin
5
5
2
130
10
14
15
A díszítéshez:
tejszínhab, citrom, citromfű levél
|
Elkészítés
1. A kész piskótalapot visszatesszük a 26 cm átmérőjű tortaformába. Ezután elkészítjük a krémet.
2. Lereszeljük a citromok héját, majd egy tálba öntjük a
tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a jól
megmosott citromok reszelt héját, és átszűrt levét. Jól elkeverjük!
3. A zselatint kevés vízben beáztatjuk, majd mikrohullámú
sütőben felforrósítjuk. Mikor langyosra visszahűlt, hozzákeverjük a
citromos krémhez.
4. Ezután a jól behűtött tejszínt kemény habbá verjük, majd
óvatos mozdulatokkal a krémhez keverjük úgy, hogy a hab ne törjön össze!
5. Ezután a krém felét a tortaformában lévő piskóta lapra
kenjük, kirakjuk a babapiskótával, majd a krém másik felével betöltjük
a tortát. Elsimítjuk a tetejét.
6. Fóliával lefedve, egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.
Ezalatt a babapiskóta megpuhul, a zselatin megköt. Másnap kivesszük a
tortát a tortasütőből és a kész torta tetejét tejszínhabbal,
citromkarikákkal, citromfű levelekkel díszítjük. Jól behűtve tálaljuk!
Kommentáld!