Hozzávalók:
1-1 szál sárga- és fehérrépa
fél karalábé
fél zeller
egy kisebb kelkáposzta negyede
1 kis cukkini
10 dkg zöldborsó
1 nagyobb krumpli
10 dkg brokkoli
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
néhány szál zeller zöld
4 tojás
10-15 dkg zab- vagy búzakorpa
10 dkg liszt
curry
bors
szerecsendió
só vagy ételízesítő
10 dkg zsemlemorzsa vagy zabpehely
2-3 evőkanál szezámmag
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A kelkáposzta torzsáját kivesszük, eldobjuk, a maradékot nagyon apróra vágjuk. A hagymát szintén apró kockára vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, a többi zöldséget a reszelő nagyobb fogán lereszeljük. A zöld fűszereket apróra vágjuk. Minden hozzávalót összekeverünk egy nagyobb tálban (lisztet és zabkorpát aszerint adjuk hozzá, hogy mennyire tűnik lágynak, levesesnek a massza). A keverékből kisebb gombócokat formázunk, meghempergetjük szezámmaggal elkevert zsemlemorzsában (vagy zabpehelyben), és sütés közben többször forgatva, hogy belül is jól átsülhessen (hiszen, minden hozzávalót nyersen tettünk bele) kisütjük a fasírtokat.
Rizzsel és chutney-val vagy más, kissé fűszeres-édes mártással tálalom. Lehetőleg, ne hagyjuk állni a bekevert masszát sütés előtt, mert a sótól levet engednek a zöldségek! Még a fenti mennyiségekkel is hatalmas adagot ad ki. A zöldségekből ízlés szerint bármi kihagyható vagy másra cserélhető, az arányok is változtathatóak, egyéni ízlés szerint.
A receptet Kata küldte
Kommentáld!