Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Friedlné Évi alkotásai

219 kép

20/28 oldal (219 kép)

37 kép

9 kép

30 kép

3 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Aranygaluska

Aranygaluska

Hozzávalók a tésztához:
75 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
3 tojás sárgája,
4,5 dl tej,
9 dkg vaj,
7,5 dkg cukor,
csipetnyi só

Hozzávalók a vanília sodóhoz:
3 db tojássárgája
1/2 liter tej
15 dkg cukor
2 vaníliás cukor

Hintéshez:
25 dkg darált dió,
10 dkg porcukor
10-15 dkg olvasztott vaj

A tészta készítése:
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A tésztához valókat alaposan kidagasztjuk.
Letakarva, langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.
Amikor megkelt, kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, és pogácsa szaggatóval kiaggatjuk.
Egy hőálló tálat kivajazunk. A kiszaggatott karikákat a tálba szorosan egymás mellé helyezzük és megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk a cukrozott darált dióval (citromhéjat reszelünk bele). Így rétegezzük tovább, a legfelső réteg tészta legyen, és ezt is kenjük meg olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőbe, szép aranybarnára sütjük.

Vanília öntet:
A tojássárgáját felhabosítjuk a cukorral, vaníliás cukorral. A felmelegített tejet öntsük hozzá folyamatos kevergetés közben. Öntsük bele egy fazékba, majd 2-3 percig főzzük, hogy sűrűbb legyen az öntet.