Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Friedlné Évi alkotásai

219 kép

14/28 oldal (219 kép)

ninitta vegyes

43 kép

Sahin Tóth Anita tortái

18 kép

Józsáné Reni

28 kép

Marta probalkozasai

4 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Cseh túrós bukta

Cseh túrós bukta

Hozzávalók a tésztához
60 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
2 tojás sárgája
2 evőkanál cukor
4 evőkanál olvasztott vaj

Túró töltelékhez:
50 dkg túró
15 dkg cukor
1 csg vaníliás cukor
1 tojás sárgája
fél citrom héja
10 dkg mazsola
2 kanál búzadara
2 tojásfehérje felvert habja

Mák töltelékhez:
kevés darált mák,
cukor
búzadara
néhány kanál forró tej

Kenéshez
1 tojásfehérje

Az élesztőt cukros tejbe felfuttattam, majd jól összedolgoztam az összes hozzávalóval, majd hozzáadtam az olvasztott vajat is és simára dagasztottam géppel legalább 10 percig.
Azután duplájára kelesztettem, majd lisztezett deszkán másfél ujjnyi vastagra nyújtottam és pogácsa szaggatóval kiszaggattam. Mindegyik közepébe mélyedést nyomtam és abba tettem bele a túrótölteléket.

A túrót áttörtem, krémesre kevertem a többi hozzávalóval, legvégül hozzáadtam a 2 tojás fehérjéből vert kemény habot és a bukták kivájt üregébe tettem, közepébe egy kevés darált mákot is tettem, majd megkentem őket a maradék tojás fehérjével.

Betettem a hideg sütőbe 180 fokra, hogy melegedés közben még keljenek, és ezen a hőfokon sütöttem szép pirosra.
Még forrón meghintettem kristálycukorral.

(forrás: A közös konyha )