Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Kiss Judit süteményei

77 kép

7/10 oldal (77 kép)

Légrádiné Erzsi receptjei

58 kép

Sahin Tóth Anita tortái

18 kép

Sütemények

4 kép

Körtvélyessy Andrea ételei

168 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Tejszínes képviselő fánk

Hozzávalók:
2 dl víz,
10-15 dkg margarin,
20 dkg liszt,
6-7 db tojást egyenként,
csipet só,
csipet cukor,

Töltelék:
1 zacskó vaníliás pudingpor,
3-5 ek cukor,
fél liter tej,
2-3 dl cukrozott tejszín,

Elkészítés:
A sóval,a cukorral és a margarinnal felforraljuk a vizet. Belekeverjük a lisztet, és takaréklángon addig pirítjuk, aíg a massza az edény falától elválik. Mindig csak egy tojást jól beledolgozzuk és utána tesszük csak bele a többit is egyesével. Ezeket is jól átdolgozzuk, mert ettől lesz üreges a belseje.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A masszából sütőpapírral bélelt tepsire egymástól megfelelő távolságra (mert megnőnek) golyókat halmozunk kanál segítségével,vagy csillagcsöves nyomózsákkal. Ezután gyújtsuk csak be a sütőt, mert legalább 20 percig bőrösödni hagyjuk.
A páratartalom biztosítása érdekében tegyünk egy vízzel teli edényt a sütő aljára, és a fánkokat kb. 30 percig sütjük. Ezalatt – nagyon fontos, hogy a sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta!
A fánkokat kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Majd a tetejüket 1/3 résznél levágjuk. Közben elkészítjük a pudingot, a zacskón található utasítás szerint. Majd a tejszínt is felverjük habbá. Ezután betöltsük az üregeket a pudinggal és tejszínnel.Tetejét leporcukrozzuk.
Egy jó tanács!!!: a még meleg pudingba keverj egy habfixálot, majd jól kihabosítod, és tényleg kemény lesz a pudingod.