Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Kőszeghy Anna receptjei

305 kép

17/39 oldal (305 kép)

Bárányné Balázs Éva

3 kép

Hegyi Istvánné / Anna / leves receptjei

7 kép

Danyiné Marosi Ilona

4 kép

Hegyi Istvánné / Anna / sütemény receptjei

60 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Csirkegulyás leves

Hozzávalók:
Kb. 60 dkg csirkemell, vagy csirkecomb (filézve), 1 közepes vöröshagyma, zsír v. olaj, őrölt paprika,
köménymag, egész bors, só, 1-1 szál sárga-és fehér répa, 3-4 db burgonya, egy darabka zeller,
1 db zöldpaprika v. fél paradicsompaprika, 1 kisebb paradicsom, 1 köteg petrezselyemzöld, 1-2 szál
zellerzöld.
A galuskához: 1 felvert tojás, csipetnyi só, és annyi liszt, hogy ne legyen se túl lágy, se túl kemény
a tészta.

A húst és a burgonyát tisztítás után kockára vágom, a megtisztított zöldségeket felszeletelem.

Zsíron az apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolom, hozzáadom a szintén apróra vágott paprikát
és paradicsomot, pár percig még kevergetem és a kockára vágott húst is beleteszem. Amikor kifehéredik
a hús meghintem pirospaprikával, megkeverem, majd az odakészített vízzel gyorsan felöntöm, nehogy megégjen a paprika.
Sózom, beleteszem a köménymagot, az egészborsot és az újraforrástól számítva kb. 10 percig főzöm
a levest, majd bezöldségelem.
Kis lángon, gyöngyözve a hús puhulásáig főzöm. Amikor minden megfőtt, beleszaggatom az apró galuskát,
ha feljönnek a leves tetejére elzárom a lángot a fazék alatt.