Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Kőszeghy Anna receptjei

305 kép

22/39 oldal (305 kép)

Szekeres Gizella

8 kép

Szarka S.finomságai.

3 kép

Gombosné Szilvia receptjei

1 kép

Nagy Ibolya tortái

30 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Mini burgonyafánk

Hozzávalók:
25 dkg főtt, áttört burgonya, 25 dkg liszt, 2 tojássárgája,csipetnyi só, 2 dkg friss élesztő, és kellő
mennyiségű langyos tej az összeállításhoz, 5 dkg olvasztott margarin, bő olaj a sütéshez.

Az élesztőt kevés langyos-cukros tejben (1 mokkáskanál cukorral) felfuttatjuk.
A lisztet,burgonyát, tojássárgákat,csipetnyi sót, a felfuttatott élesztővel, és kellő mennyiségű langyos tejjel
közepes keménységű tésztává gyúrjuk.Végül beledagasztjuk az olvasztott margarint is.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk,kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és egymástól kellő
távolságban, langyos helyen,konyharuhával letakarva egy órán át pihentetjük.
Sütés előtt a mutatóujjunkkal lyukat készítünk a fánkok közepébe, és a felső lyukas felével lefelé helyezzük
az olajba.
Bő forró olajban,közepes lángon mindkét oldalát ropogós-pirosra sütjük.Vigyázzunk rá, mert kívül hamar
megég, és belül nyers marad. Ha jól készítjük el, akkor nem szívja be az olajat!
Forró barackízzel (nálunk frissen készített barack és szilvaízzel ettük), és porcukorral megszórva tálaljuk.

Ebből a mennyiségből nagy adag fánk lesz, de olyan finom, hogy hamar elfogy!!!