Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Mészárné Gyöngyi ételreceptjei és süteményei

323 kép

19/41 oldal (323 kép)

Szarkáné Icu

4 kép

DM receptjei

2 kép

Timi receptjei

1 kép

Tóth Erzsébet Betuska tortái

29 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Kapros - túrós lepény

Hozzávalók:

A tésztához:

300 g búzaliszt (BL55)
+ 10 dkg a kovászhoz
5 dkg porcukor
5 dkg vaj
fél kocka friss élesztő
csipet só
1 db egész tojás
150 ml házitej

A töltelékhez:

fél kg házi tehéntúró
10 dkg kristálycukor
egy csokor apróra vágott kapor
csipet só
2 db egész tojás
5 gr búzadara

A léhez:
1 db egész tojás
2 dl tejföl
csipet só

10 dkg lisztből és a tejből, cukorból kovászt készítettem, és amikor megkelt, gép segítségével összeállítottam a tésztát. Amikor szépen megkelt a tészta, kettévágtam úgy, hogy kb. a háromnegyed részét elnyújtottam az aljának, amit kivajazott tepsibe tettem. A tepsi mérete 35 cm-szer 20 cm-es volt.
A maradék tésztát a tetejéhez használtam fel.
A túrótölteléket elosztottam a lapon, majd a tetejére való tésztát elnyújtottam, és tiroli rétes vágóval elvágtam a tésztát, és kissé kihuzigálva ráhelyeztem a töltelékre.
Az elkészített tojásos levet ráöntöttem a tésztára.
190 fokon kb. 50 perc alatt szép pirosra sült.