Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Mészárné Gyöngyi ételreceptjei és süteményei

323 kép

Menyasszony kísérő torta túrókrémmel töltve

Menyasszonyi torta szintén túrókrémmel töltve

23/41 oldal (323 kép)

Gátfalviné Dani Mária tortái

16 kép

Mandimama tortái

3 kép

Bakos Zoltán

4 kép

Prohászka Béláné receptjei

5 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Mini tortácskák

A mini tortácskákhoz gáztepsiben 3 lap piskótát sütöttem.

Piskóta:
10 tojás
50 dkg cukor
40 dkg liszt
20 ek. víz
1 tasak sütőpor

10 tojás fehérjét habosra kevertem kevés cukorral, majd a sárgákat
kikevertem jó habosra a többi cukorral. Azután beletettem a sütőporos
lisztet és a vizet. Ezt pedig belekevertem a habba. A masszát 3 részre
osztottam, és 3 lapot sütöttem gáztepsiben.
A lapokat kettévágtam, mert kétféle krémmel töltöttem meg a süteményt. Így két kisebb 3 lapos süteményt kaptam. Az egyik felébe gyümölcsös túrókrémet tettem, a másikba pedig szedres-áfonyás gyümölcskrémet.

Túrókrém:
Két vaníliapudingot 7 dl tejben megfőztem, egy kanál zselatint egy dl vízben feloldva és felforralva hozzákevertem, amikor kihűlt, összekevertem kettő darab citrom reszelt héjával, 50 dkg házi túróval, 20 dkg porcukorral, és fél liter tejszínhabbal.

Gyümölcskrém:

Két vaníliapudingot 7 dl meggylében megfőztem 15 dkg cukorral, egy kanál
zselatint egy dl vízben feloldva és felforralva hozzákevertem, és amikor
kihűlt, kevertem még bele egy kisebb üveg házi készítésű szederlekvárt és
fél liter keményre vert tejszínhabot.

A túrókrémes összerakása:

Az alsó lapot megkentem szederlekvárral, erre rákentem a túrókrémet, majd kiraktam erdei gyümölcsökkel.
Rátettem a következő lapot és megismételtem az előző műveletet. A harmadik lappal beborítottam.

A gyümölcskrémes összerakása:

Az alsó lapot szintén megkentem szederlekvárral, erre jött a gyümölcsös
krém, amire áfonyát raktam.
Rátettem a következő lapot és ugyanúgy jártam el, mint az előzőekben. A harmadik lappal ezt is beborítottam.

Így lett két db három lapos süteményem, amit a hűtőben dermesztettem
másnapig.
Másnap szépen felkockáztam és bekentem minden oldalát tejszínhabbal, ezután borítottam be a tortát fondanttal és díszítettem kis virágokkal.
Vállalkozó kedvű háziasszonyok bátran hozzáfoghatnak, igaz, hogy idő- és munkaigényes, de annyira finom, hogy minden fáradtságot megér.