Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Várnagy Krisztina receptjei

149 kép

4/19 oldal (149 kép)

Kökény Ancsa tortái

9 kép

Biróné Irénke süteményei

54 kép

Ildikó Rákné tortái és süteményei

4 kép

Pályi Gergely

1 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Rizsfelfujt.....Rizskók

350 g A minőségű rizs
700 ml tej
300 ml víz
1 rúd vanília
160 g barna cukor, vanilin cukor, 1 db citromhéj
80 g puha vaj
5-6db tanyasi tojás, 1 db zacskó mazsola
csipetnyi só,
ízlés szerint sárgabarack . A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni először vízzel míg ellepi ,majd utána mikor beszívta , akkor tejjel tovább főzőm a vaníliarudat, és csipetnyi sót hozzáadva.
Ha puhára megfőtt, kivesszük a vaníliarudat ( még használjuk, nem dobjuk ki ! ), a rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük.
Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat, és jól kikeverjük.
A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük.
A kihűlt rizshez hozzáöntjük a citromhéjat és mazsolát, tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot.
Egy magasabb falú tepsit, vagy sütésálló edényt ( én teflon bevonatost használtam ) kikenünk vajjal,zsemlemorzsát szórjuk és belesimítjuk a rizst.
Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarna tetejűre megsütjük.
Tálaláskor, ízlés szerint házi baracklekvár