Sütés főzés: Rántott gombafejek és rántott sajt (videó)

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5809 fő
  • Képek - 5476 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2966 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 465 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5809 fő
  • Képek - 5476 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2966 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 465 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5809 fő
  • Képek - 5476 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2966 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 465 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5809 fő
  • Képek - 5476 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2966 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 465 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Rántott gombafejek és rántott sajt

Hozzávalók (4 személyre)
75 dkg nagyobb kalapú gomba
50 dkg eidami sajt (vagy más keményebb sajt is jó)
15 dkg liszt
1-2 csipetnyi só
3 evőkanál tej
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
0,5 liter olaj a kisütéshez

Elkészítés


1. A gombákat alaposan mossuk meg, szárítsuk jól le és óvatosan válasszuk le a kalapjukat. (A törzsükből készíthetünk gombamártást valamilyen ételhez.) A kalapok belsejébe ízlés szerint szórjunk egy kis sót. A sajtot vágjuk ujjnyi vastag szeletekre.

2.

A panírozáshoz vegyünk elő 3 mélytányért. A tojást verjük fel kissé villával, keverjük hozzá a sót és a tejet. A másik két tálba tegyük a lisztet, ill. a zsemlemorzsát.




3. A gombát/sajtot alaposan forgassuk meg a lisztben, majd a tojásban (mindenhova kerüljön, még a kalap belsejébe is!), végül a zsemlemorzsában. Ha valahol kimarad egy folt, kézzel nyomkodjuk rá. A sajtot még egyszer panírozzuk (csak a tojásban és a morzsában), hogy ne tudjon sülés közben kifolyni. (Ha maradt tojás, keverjünk bele fele-fele arányban annyi lisztet és zsemlemorzsát, hogy kis lepényt formálhassunk belőle, és ezt is kisüthetjük.)


4. Egy nagyobb serpenyőben forrósítsunk fel olajat (kb. 2 cm vastagon legyen az edényben). Akkor jó a hőmérséklete, ha pici panírt beledobva azonnal pezsegni kezd.

5. Vegyük közepesre a lángot, és tegyünk bele annyi gombát hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett. Sajtból egyszerre csak 2-3 darabot süssünk, hogy ne hűtse le túlzottan az olajat. Ha kb. 1,5-2 percig hagyjuk sülni az alsó oldalát (közben figyeljük, nehogy túlzottan barnuljon!), majd óvatosan fordítsuk meg mindet, és ugyanígy süssük meg a másik oldalukat is. A sajtba ne szúrjunk bele villával, mert ki fog folyni, inkább két lapáttal forgassuk.


6. A kész gombákat / sajtokat tegyük egy tálba, amelyet előzőleg kibéleltünk konyhai papírtörlővel az olaj leitatásához. Cseréljük a papírtörlőt, ha már úgy látjuk, hogy újra van szükség.


7. Lehetőleg tálaljuk azonnal, frissen.

Tippek
Sokféle köretet adhatunk mellé. Rizzsel, rizibizivel, petrezselymes krumplival vagy salátával is kínálhatjuk.

Kínálhatunk mellé tartármártást, majonézt vagy ketchupot.

Látta 288 ember.

Értékeld!

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Ez történt a közösségben:

Kőszeghy Anna 1 napja új képet töltött fel:

Virslismagosleveles_teszta_2088551_5241_s

Behán László írta 3 napja a(z) Ünnepi sütés-főzés fórumtémában:

Találtam egy érdekes összefoglalót a húsvéti sonka ...

Kőszeghy Anna 1 hete új képet töltött fel:

Kedvenc_fozelekunk_petrezselymes_vagdalttal_2088100_3004_s

Kőszeghy Anna 3 hete új képet töltött fel:

Isler_karacsonyra_2086806_1174_s

7 éve új blogbejegyzést írt: sPGpDRgYeV

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu