Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei videógalériái

Miele főzőiskola előétel,főétel

92 videó

Újhagymás Pite Memivel

13 éve

Látták:367

barnapapmonika

Palócleves

13 éve

Látták:494

barnapapmonika

Krumplis lámgos

13 éve

Látták:582

barnapapmonika

Focaccia

13 éve

Látták:162

12/12 oldal (92 videó)

Delimano receptek ( Fantasztikus kerámia edény)

10 videó

Díszítési technikák

70 videó

Fagylaltok

2 videó

Kaldenekker kitálal :))

5 videó

Böngéssz a galériák között!

Újhagymás Pite Memivel

Leírás Videó beágyazása

Hozzávalók:

tésztához:
18 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
8 dkg (hideg) vaj
1 dl (hideg) víz (lisztfüggő, hogy mennyi szükséges)
1 mokkáskanál só (himalája)
töltelékhez:
1 csomag újhagyma
3 db tojás (szabadtartású)
1 doboz (175 g) tejföl (csökkentett zsírtartalmú)
1 mokkáskanál oregano
só (himalája)
bors (lehet egész és vegyes is).

Elkészítés:

1. adjuk a liszthez a sót és morzsoljuk bele a vajat (ha van aprító gép, azzal végezzük, sokkal gyorsabb, könnyebb) és a vízzel gyúrjuk könnyű, lágy, de gyúrható tésztává (ne ragadjon)
2. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk ki a formát
3. nyújtsuk ki a tésztát 4-5 mm vastagra és egyenletesen terítsük a formába
4. 10 perig süssük elő a tésztát a 2. pontban írt hőfokon és azalatt készítsük el a tölteléket
5. tisztítsuk meg a zöldséget és szeljük apróra (ezt is végezhetjük az aprítóval), ízesítsük sóval, borssal és oreganoval
6. adjuk hozzá a tojásokat (megmosva és egyesével ellenőrizve a frissességet!) és a tejfölt, majd alaposan keverjük össze
7. öntsük a tojásos keveréket az elősütött tésztára és tegyük vissza a sütőbe 30 percre, amíg a tojásos massza is megsül.