Szeretettel köszöntelek a Konyha Tündérek közösségi oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 4627 fő
  • Képek - 3700 db
  • Videók - 537 db
  • Blogbejegyzések - 2214 db
  • Fórumtémák - 7 db
  • Linkek - 25 db

Üdvözlettel,
Csík Lászlóné Marcsi
Konyhatündérek receptjei. vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Konyha Tündérek közösségi oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 4627 fő
  • Képek - 3700 db
  • Videók - 537 db
  • Blogbejegyzések - 2214 db
  • Fórumtémák - 7 db
  • Linkek - 25 db

Üdvözlettel,
Csík Lászlóné Marcsi
Konyhatündérek receptjei. vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Konyha Tündérek közösségi oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 4627 fő
  • Képek - 3700 db
  • Videók - 537 db
  • Blogbejegyzések - 2214 db
  • Fórumtémák - 7 db
  • Linkek - 25 db

Üdvözlettel,
Csík Lászlóné Marcsi
Konyhatündérek receptjei. vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Konyha Tündérek közösségi oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 4627 fő
  • Képek - 3700 db
  • Videók - 537 db
  • Blogbejegyzések - 2214 db
  • Fórumtémák - 7 db
  • Linkek - 25 db

Üdvözlettel,
Csík Lászlóné Marcsi
Konyhatündérek receptjei. vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

  •  

Gyere közénk várunk!

6802_9025324_n

Marcsi vagyok, szerettek sütni főzni? Egyszerűt de finomat, különlegeset mutatósat amivel meglepnéd családod? Akkor köztünk a helyed! Gyere itt az egyszerű is nagyszerű. Szeretettel várlak!

rakott túrós palacsinta eperrel

Rakott túrós epres palacsinta: A szokásos módon palacsintát sütünk. Töltelék: 70 dkg. túrót áttörünk, teszünk bele 20 dkg. illetve ízlés szerinti mennyiségű porcukrot, fél citrom reszelt

Régebbi hírek

Vörös bársony torta hozzávalók:8 tojás 8 kanál cukor 6 kanál olaj 26 dkg liszt 2 kanál kakaó 10 kanál víz 2 kanál étel festék v .céklalé Ebből piskótát sütünk. krém. 1 natur vajkrém Velencei álom torta tészta:7tojásos sima piskóta 3 ...

50 dkg darált sertéshúst, 1 egész tojást, 2 áztatott zsemlét, zúzott fokhagymát, borssal, majorannával és sóval összedolgozunk. Kisebb főtt tojásokat egyenként begöngyölünk a masszával. Orrot formálunk neki. A szeme és az ...

Csokoládé torta, csokoládé mousse krémmel Hozzávalók: a tésztához: 3 db tojás, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 1 kiskanál sütőpor, 1 evőkanál holland kakaó, a mousse krémhez: 15 dkg pillecukor, 5 dkg vaj, 20 dkg étcsokoládé, ...

Kekszes epres csoda

Csík Lászlóné Marcsi

  Hozzávalók:   1 nagy pohár tejfölt elkeverünk 6- 8 ek. cukorral és egy vaníliás cukorral. Egy tepsibe sorba rakjuk a háztartási kekszet, rá a cukros tejfölt amiben...

6 órája, 1 hozzászólás

Meggyes pudingos álom

Csík Lászlóné Marcsi

Hozzávalók: 25 dkg vajat, 25 dkg cukorral habosra keverünk, 6 tojást, 35 dkg lisztet, 1 csomag sütőport adunk hozzá, simára keverjük. Elkészítés: Felét egy ...

6 órája, 1 hozzászólás

Mákos zserbó

Csík Lászlóné Marcsi

Mákos zserbó Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 20 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 2 dkg élesztő, 2 db tojássárgája, 1,5 dl tej, kicsi só A töltelékhez:30 dkg ...

6 órája, Szólj hozzá

Mustáros csirkemell

Csík Lászlóné Marcsi

Hozzávalók:   2 csirkemell-filé, 1 fej hagyma, 1 dob tejföl, egy evőkanál liszt, mustár, pirospaprika, só, bors, köménymag, ételízesítő.   Elkészítés: Kockára ...

1 hete, 2 hozzászólás

Csupadiós

Csík Lászlóné Marcsi

Hozzávalók: 20 dkg cukor 1 egész tojás 1 cs sütőpor 20 dkg finomliszt 5 dkg darált dió késhegynyi őrölt fahéj 1 kávéskanál rum 3 dl tejföl A krémhez: 2 dl tej...

6 napja, Szólj hozzá

zenerádió

kazinczy attila

Újra szól a Zenerádió!!   http://azene.hopto. org címen!!

3 napja, 1 hozzászólás

N_noprofileimg_female_71

BALOGH ZITA

Csatlakozott: 8 órája

N_noprofileimg_female_71

Holecz Erika

Csatlakozott: 12 órája

575494_62426_tiny

Szabó Margit

Csatlakozott: 13 órája

N_noprofileimg_female_71

Juhász Andrásné

Csatlakozott: 19 órája

Csík Lászlóné Marcsi

Vezető

Csatlakozott: 576 napja

Legfrissebb tartalom:

Barna Pap Mónika

Moderátor

Csatlakozott: 773 napja

Legfrissebb tartalom:

Kapcsolódó hírek

Cukrászati tippek

Tejszínvirágok – hurkapálcával

Lapos tetejű torták, pudingok ideális díszítője, mert nem túl sok tejszínhabból igazán fantáziadús dekoráció készíthető. A habzsákból (vagy egyszerűen csak egy igen kicsit levágott sarkú nejlonzacskóból) kinyomjuk a tejszínhabot, és hurkapálcával ízlés szerint széthúzzuk a tejszíncsíkot.

A dekoráció nagy előnye, hogy teljesen ránk van bízva: spirál vonallal, négyzethálóval vagy bármilyen formával dolgozhatunk.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

13+1 Tipp az egészséges táplálkozásért
pixel_trans.gif

Miért nem változtatunk az egészségünk érdekében?

Talán, mert fel sem merült bennünk, hogy "mindennapi kenyerünknek" és a rossz közérzetünknek, fáradékonyságunknak vagy egyes - akár elhízással kapcsolatos! - betegségünknek köze lehet egymáshoz: nem látjuk vagy nem akarjuk látni az összefüggéseket.

Alábecsüljük, és nem foglalkozunk a súlyunkkal. Általában azt gondoljuk, hogy irtózatos anyagi befektetés, ha változtatunk kell étkezéssel kapcsolatos szokásainkon. Szeretnénk bebizonyítani, hogy erről szó sincs - apró lépésekkel is el lehet indulni, már az is eredményre, egy egészségesebb életformához vezethet!

Nézzük, hogyan kezdjünk neki!

13+1 Tipp az egészséges táplálkozásért

1. Létezik egységes, mindenki számára egészséges étrend?
egészséges étrendNem, a helyes táplálkozás mindenekelőtt egyénre szabott! Nincsenek jó vagy rossz ételek, csak kerülendő mennyiségek vannak. Táplálékunk legyen életformánkhoz illő, elegendő, változatos - és legyen finom úgy, hogy szem előtt tartjuk az élelmiszerek energia, zsír, fehérje, ásványi anyag és vitamin tartalmát. Ha nincs konkrét szervi bajunk (cukorbetegség, magas koleszterinszint), akkor gyakorlatilag mindent ehetünk, módjával. A szervezetünk abból él, amit juttatunk neki, így nem csak jól hangzik, de igazi is az a mondás, hogy az vagy, amit megszel. Ergo: ha egészségesen táplálkozol, egészséges leszel!

2. Hányszor egyek egy nap?
A Béres Egészség Hungarikum Index felmérése során megkérdezettek közül a napi ötszöri étkezést 26% tartotta egészségesnek, ám csak 12% étkezik ennyiszer a gyakorlatban is - pedig valóban ez lenne a követendő példa. Naponta 5-6 részre osztjuk a táplálékunkat sokkal kevésbé terheljük meg a gyomrunkat, mint azok, akik a reggelit kihagyják, bekapnak valamit délben, és aztán este nyolckor kifosztják a hűtőt.
Lehet, hogy napközben nincs időnk enni, de ha bekészítünk a táskánkba egy almát vagy egy szendvicset, azt akár a számítógép előtt ülve, vagy a buszon zötyögve is elrágcsálhatjuk, egyszerűen korábban kell felkelni miatta öt perccel. A legjobb az lenne, ha vacsora helyett, ebédre ennénk két-három fogást, mert ebben a napszakban jóval többet mozgunk - elősegítve az emésztést -, mint a késő esti étkezés után. Fontos, hogy lefekvés előtt két órával együnk utoljára, hogy szervezetünk ne az emésztésre, hanem az alvásra tudjon koncentrálni, amikor arra kerülne a sor.

3. Hogyan étkezzünk változatosan, ha nincs kedvem mindennap főzni és a családi kedvencek évek óta ugyanazok?
Tény, hogy kevesek életvitele engedi meg a napi konyhai pepecselést, az új receptekkel való kísérletezést. Viszont a legtöbben hetente legalább kétszer-háromszor nem otthon esznek, így egy menza, pékség, vagy étterem kínálatból választhatnak! Rendeljünk ilyen alkalmakkor valami újat, extrát, nem megszokottat - ha például otthon ritkán készítünk halat, próbáljuk ki, hogyan készítik a céges konyhán.

4. Az édesség tiltólistán van?
edesseg_200_01Nincs, de éppen elegendő, ha hetente összesen kétszer-háromszor eszünk édességet (egy adag = egy szelet csoki azaz 25-30g, vagy 1db süti). A legegészségesebb, ha a csokoládék közül az étcsokit választjuk, mert ez tartalmazza a legtöbb antioxidánst és ásványi anyagot, így véd a szív- és érrendszeri betegségektől, segíti a vérkeringést, csökkenti a magas vérnyomást. A sütemények közül pedig inkább a túrós-gyümölcsös sütiket részesítsük előnyben a krémes-habos csodákkal szemben, mert ezekben jóval több a vitamin, a szervezet számára hasznos anyag. Ha egy könnyű nassolásra vágyunk elő az aszalt gyümölcsökkel.

5. Tejtermékre miért van szükségem?
A kalcium-hiány pótlása, csontjaink egészsége miatt! Fél liter tej az ideális napi mennyiség - reggel egy pohár, este egy pohár, ezzel még egészséges adag zsiradékot, fehérjét adunk" a szervezetünknek. Akik tejcukor-érzékenyek, és tejet egyáltalán nem, kefirt, sajtot ellenben nyugodtan ehetnének, de sajnos, hazánkban egyrészt drága a sajt, másrészt fogyasztásának egyáltalán nincs kultúrája. Pedig a keménysajt 10 dekájában 600-800 mg kalcium van, tehát szinte csak ezzel fedezni tudnánk a napi szükséges mennyiséget.

6. Miért igyak, ha nem vagyok szomjas?
viz_200Mert a szomjúság a szervezet segélykiáltása, ezért jobb elébe menni. Minimum másfél literre van szükségünk ahhoz, hogy ne száradjunk ki, hogy koncentrálni tudjunk a napi feladatainkra. A test víztartalmának 4-5%-os csökkenése a munkateljesítmény 20-30%-os hanyatlását eredményezi. Az asztalunkon, a kocsinkban mindig legyen egy liter víz, így nem feledkezhetünk meg róla!

7. Gyümölcs, zöldség korlátlanul jöhet?
Nem, és sokan hajlamosak is túlzásba esni ebben a tekintetben. Kétszer, esetleg háromszor 15-20 dkg azaz egy marék málna, eper, ribizli, cseresznye, vagy egy alma, narancs, barack, illetve egy kisebb szelet dinnye az ideális napi mennyiség. Zöldségből ellenben minden étkezéshez ehetünk egy adagot - reggelire inkább nyersen, ebédhez, vacsorához grillezve, párolva ajánlott. Rosttartalmuk segíti az emésztést, így a káros anyagok könnyebben kiürülnek a szervezetünkből, és lassabban szívódik fel a szénhidrát, tehát lassabban emelkedik a vércukorszint is. Jó tudni, hogy a kukorica, a bab, a borsó, a lencse fokozottabban telít, ezért, ha ezeket a zöldségeket választjuk, később éhezünk meg.

8. Milyen pékárut vegyek?
barna_kenyer_200A felmérés során megkérdezettek a leggyakrabban fehér kenyeret, zsömlét, kiflit fogyasztanak, holott ők maguk is ezt tartják az egyik legkevésbé egészséges élelmiszernek! Próbáljunk meg a közértben egyszerűen egy polccal arrébb nyúlni, és ne a fehéret, hanem a teljes kiőrlésű, vagy a rozskenyeret tegyük a kosarunkba. Ezáltal több vitamint, ásványi anyagot és rostot adunk a testünknek. (Epebetegek fokozottan figyeljenek a kenyérválasztásra, náluk a barna- vagy rozskenyér akár panaszt is okozhat!)

 

9. A só-fogyasztásra miért kell figyelnem?
Mert felmérések szerint a hazai sófogyasztás átlagosan 7-10 gramm, de egyes területeken eléri a 15 grammot is - ez pedig közel a négyszerese az OÉTI által ajánlott napi 2000 mg nátrium-bevitelnek. Nátriumból az élettani funkciók ellátásához napi 1 gramm (ez kb. 2 gramm konyhasónak felel meg) elég, viszont mi ennek legalább az ötszörösét fogyasztjuk! Arra kellene igazán ügyelnünk, hogy az utánsózás maximum egy mokkáskanálnyi legyen naponta - ezzel elejét vehetjük annak, hogy a szervezet nátrium-kálium egyensúlya felboruljon, és szív-érrendszeri betegségeink alakuljanak ki!  A zöldségeket együk só nélkül - lehet, hogy elsőre furcsa lesz, de hamar megszokjuk, hogy az igazi ízeket érezzük, nem a sóét. Ne sózzunk reflexszerűen, előbb kóstoljunk, és ha tényleg ízetlen az étel, csak akkor nyúljunk a sótartó után.

10. Az édesítőszerek tényleg egészségtelenek?
Ezzel kapcsolatban rengeteg rémhír terjeng, de a valóságban egy ember egy nap alatt nem tud annyit enni a mesterséges édesítőszerrel készült ételekből, hogy az igazán káros legyen - másnapra pedig lebomlanak. A konyhában használt finomitott kristálycukor helyett használhatunk más édesítőszereket méz, juharszirup, nádcukor vagy éppen a hagyományos cukorral megegyező ízü ám élttanilag kedvezőbb tulajdonságú nyírfacukrot.

11. Milyen főzési, sütési módszerrel tehetek az egészségemért?
Sütéshez, főzéshez használjunk minél kevesebb zsírt, de a bő olajban sült ételekből (például rántott hús, sajt) se fogyasszunk hetente kettőnél többször. Ha teflonsütőt használunk, ne felejtsük el, hogy abba elegendő egy teáskanál olaj - idősebbek hajlamosak ujjnyi vastagon önteni. Nagyon hasznos a római tál, a sütőzacskó vagy a grillezés - akár húsokról, akár zöldségről van szó. Vigyázzunk a rejtett zsírokkal is: a felvágottakban, lágy sajtokban nagyon sok van, ezért válasszuk a kemény, minél fehérebb (Anikó, óvári, mozzarella, tenkes) sajtokat, az 1,5 %-os tejet és a light joghurtokat, fagylaltokat (figyeljünk arra, cukorban vagy zsírban szegény-e az a bizonyos jégkrém!).

12. A biotermékek valóban sokkal jobbak?
Még legalább öt-tíz évet kell várnunk arra, hogy kiderüljön, tényleg annyival egészségesebbek-e a bioételek, mint amennyivel drágábbak... Kérdés az is, ha a talaj szennyezett, ha a szomszéd permetezik, érintetlenek" maradnak-e a bioként nevelgetett termékek... Törekedjünk inkább arra, hogy biztos forrásból, megbízható kofáktól, őstermelőktől vásároljunk. Hagyjuk el a konzerveket, a zacskós leveseket, mártásokat, használjunk friss alapanyagokat, így ugyanakkora eséllyel adunk egészséges ételt a szervezetünknek - bio-cimkék nélkül is.

13. A helyes táplálkozáshoz hozzátartozik a mozgás is?
Igen! És nem kívánunk sokat: hetente kétszer- háromszor fél óra testmozgás is elegendő. De ha csak ahhoz vesszük a fáradtságot, hogy ebéd után sétálunk egy kört a háztömb körül, vagy ha hazafele, amikor nincs csomagunk, egy megállóval előbb szállunk le a buszról, nem is hinnénk, mennyit teszünk az egészségünkért!

+1
Vezessünk étkezési naplót! Csak próbaképp egy napon keresztül írjuk fel pontosan, mit ettünk. Ki fog derülni, észrevétlenül mennyi nassolnivalót viszünk be a szervezetünkbe, főleg, ha összeadjuk, mennyi kalóriát, cukrot, zsírt, szénhidrátot kebeleztünk be, és az is, szükségünk van-e ennyire! Kalóriaigényünk személyre szabott, számoljunk utána mennyit és milyen formában fogyasztunk!

 

NÖVÉNYEK - ZÖLDSÉGEK         GYÓGYHATÁSAI

 

Sárgarépa:

 

Egy szelet sárgarépa úgy néz ki, mint egy emberi szem.

A pupilla, az írisz, a sugárirányú vonalak úgy néznek ki, mint az emberi szem egy szeletelt répánál.

IGEN, a tudomány ma már tudja, a sárgarépa nagyszerűen feljavítja a szem vérkeringését és működését.

Paradicsom:

 

A paradicsomnak négy kamrája van és piros.
A szívnek négy kamrája van és piros A kutatások azt mutatják, hogy a paradicsomok tele vannak lycopine-okkal amik igazi táplálék a vérnek és a szívnek. (lycopine: antioxidáns, hatása erősebb a C -vitaminnál, lassítja a sejtek öregedését)

Szőlő:

 

A szőlők fürtökben lógnak, formájuk, mint egy szív.

A szőlőszem olyan, mint egy vérsejt, a mai kutatások szerint a szőlő élénkíti a szívet és a vért.

Dió:

 

A dió olyan, mint az agy, jobb és bal félteke, a kisagy és a nagyagy. A gyűrődések és a behajtások olyanok, mint az agykéreg Tudjuk, hogy a dió jelentősen segíti az agyműködést.

Kidney bab:

 

A vesebab segíti a vese működését és valóban úgy néz ki, mint egy vese.

Zeller, Kínai kel, Rebarbara:

 

A zeller, a kínai kel és a rebarbara olyanok, mint a csontok.

Ezek erősítik a csontokat. A csontok 23 % szódát tartalmaznak. Ezek a zöldségek is 23 % szódát tartalmaznak. Ha nincs elég szóda az étrendedben, a szervezet kivonja a csontokból és emiatt csontjaid meggyengülnek. Ezek az ételek megerősítik a csontvázat.

Avokadó:

 

Az avokádó, a padlizsán és a körte segítik anyaméh és a méhnyak egészséges működését. Hasonlítanak is rájuk.

A tudományos kutatások szerint, ha egy nő heti egy avokádót elfogyaszt, egyensúlyban tartja a hormonjait, megakadályozzák a nemkívánatos születési súlyt és megelőzik a méhnyakrákot. Mennyire megalapozott ez?

Pontosan 9 hónap kell, hogy az avokádó bimbóból érett gyümölccsé fejlődjön, több mint 14000 különböző élelem-alkotóelem található minden egyes gyümölcsben, a modern tudomány eddig csak 141 -et tanulmányozott.

Füge:

 

A fügék tele vannak magokkal és párosával lógnak, míg fejlődnek. A fügék elősegítik a spermák mozgási sebességét és növelik a mennyiségüket, ami kizárja a magtalanságot.

Édesburgonya:

 

Az édes burgonya a hasnyálmirigyre hasonlít, és ténylegesen egyensúlyban tartják a szervezetet a cukorbetegség megelőzése szempontjából.

Oliva:

 

Az olíva bogyó segíti a petefészek egészséges működését.

Narancs:

 

A narancs a grapefruit és az egyéb citrusfélék olyanok, mint a női emlőmirigyek és segítik a mell egészségét és a nyirokmirigy csomók mellből való eltávozását.

Hagyma, fokhagyma:

 

A hagyma olyan, mint az emberi sejt.

A tudomány mai állása szerint segítik eltávolítani a veszélyes mérgező és hulladék anyagokat a sejtekből. Erősíti és ellenállóvá teszi a sejteket, erősítve az immunrendszert.

Könnyeket fakasztanak, amik viszont tisztítják a szemet!

 

Remélem hasznát veszitk a cikknek, ami összefoglalja mit miért érdemes fogyasztani!

 

Sajnos egyre több a valamilyen betegséggel kezelt ember.

Mi is tehetünk elenne.

 

FŐZZÜNK EGÉSZSÉGESSEN!

-------------------------------------------------------------

Babér

(Laurus nobilis L.)

Vásárlásnál figyelnünk kell arra, hogy a jellegzetesen aromás, szármentes, és zöldes színű leveleket vegyük meg.

Felhasználható frissen vagy szárítva is, (ez a fűszer jobb szárítva, mint frissen), levesek, tojás-, burgonya-, bab-, halételek, paradicsomos étkek, főzelékek, szószok, mártások, pástétomok, pácok és kolbászáruk, sültek, aszpik és kocsonya készítésénél, valamint uborka, tök, zöld paradicsom és káposzta eltevésénél, halhúsok marinálásánál, sertés és marhahúsok párolásánál, savanyú ételeknél, vadhúspácokhoz és vadételekhez 1-2 levelet teszünk. Levele erősen aromás, ezért csak óvatosan adagoljuk, mert keserű íze el is ronthatja ételeinket. (jól társítható petrezselyemmel és kakukkfűvel, húsoknál curryvel) Tálalás előtt vegyük ki az ételből!

Gyógyhatása: Relaxáló hatású illatos és kellemesen édes ital, 1-2 összemorzsolt babérlevél egy csésze forró vízben, naponta legfeljebb 1-2 csészével fogyasztható. Tinktúrából napi 3 x fél-egy teáskanálnyit. Fertőzések ellen: a babérlevél olajával bedörzsöljük a sebet, amely elpusztítja a baktériumokat. Gyógyszermennyiségben csak orvossal egyeztetve használjuk. Érzékeny bőrűek kerüljék a külső használatot!

Csótányriasztóként: a szétmorzsolt babérlevelet szétszórjuk a szükséges helyeken.


Babhéj

(Phaseolus vulgaris)

Gyógyhatása: Cukorbetegség, vizelethajtás. Teája vércukorcsökkentő, vérnyomáscsökkentő, szívműködést serkentő, vese és hólyagbántalmak esetén vizelethajtó hatású. Borogatásként gyulladásokra, de kelések érlelésére is használható.


Banán

(Musa paradisiaca)

Bananas white background.jpg

Ennek a déligyümölcsnek a termése sok szénhidrátot, B1–6-vitamint, élelmi rostot – 3,0 g/100 g, káliumot – 400 mg/100 g, tartalmaz. Termésének fogyasztását magas káliumtartalma miatt például azoknak a betegeknek ajánlják, akik káliumvesztéssel járó terápiában részesülnek. További fontos tulajdonsága, hogy emésztést elősegítő, roboráló, erősítő, fokozza a gyomorfal nyálkasejtjeinek képződését és erősíti a nyálkahártyát. Rendszeres fogyasztása felgyorsítja a gyomor- és nyombélfekélyek gyógyulását. Mindezek mellett az őszkoleszterinszint csökkentésében és a védő HDL-koleszterinszint növelésében is szerepet játszhat. De fokozza a szerotonin-kiválasztást, téli melankóliában gyengéd hatású antidepresszánsként is fogyaszthatjuk. a gyümölcs könnyen emészthető, ezért kisbabáknak is adható, a gyomorból 110 perc alatt kiürül. Ajánlható gyomorfekélyben szenvedőknek, ugyanis az orvostudomány gyógyhatásúnak tartja. A-, U-, E-vitamint, vasat, rezet, jódot, mangánt és foszfort tartalmaz. Jelentős szénhidrát tartalma miatt fogyókúrázóknak nem ajánlott. Jellegzetes zamatú húsát frissen fogyasztják, sütik, vagy szárítva (liszt, pehely) kerül forgalomba. Az éretlen, zölden szedett gyümölcsöt az értékesítés helyén utóérlelik. A zöld banán hűtőtárolása 90-95% relatív páratartalmú térben 14-15 °C hőmérsékleten 10-20 napig lehetséges. Érett állapotban 13-16 °C-on tanácsos tartani, 13 °C alatt szürkül. Eltarthatósági ideje 5-10 nap.


Barack

(Prunus armeniaca L.)

Apricots.jpg

Erősíti az immunrendszert, védi a sejteket, erősíti a kötőszöveteket, csökkenti a stressz kellemetlen hatásait, javítja az emésztést, vízhajtó. Gyümölcse felhasználható nyersen vagy kifacsarva gyümölcsléként fogyasztva. Aszalva megtartja vitamin- és tápanyagtartalmát. Befőttnek, dzsemnek, lekvárnak, illetve a mélyhűtéssel tartósított gyümölcsöt, sütemények, torták, gyümölcsbólék ízesítéséhez használják, de pálinka készítésére is kiválóan alkalmas. Némelyik fajtának a magbelét is hasznosítják, sütemények készítésnél, de nyersen is fogyasztható, kedvelt gyerekcsemege.


 

Barbecue

A barbekjú nem egy fűszer, hanem levesek, mártások, tokányok, vagdaltak, sültek fűszerezésére összeállított keverék. Ilyen keverékek ma már a boltokban is kaphatók, de saját ízlésnek megfelelőbb keverékeket, a család egyéni ízlésének megfelelően készíthetünk: zellermag, pirospaprika, szerecsendió, csilipor, fokhagyma, só, majoránna, barna cukor, bors, kiegészíthetjük még borókával is.

Egy philadelphiai fűszerpor fasírtokhoz: szegfűszeg, csilipor, szerecsendió, babér, bazsalikom, kakukkfű, só.

A híres cajun fűszerkeverék, főleg halhoz és szárnyasokhoz kiváló: vöröshagyma, fokhagyma, szurokfű, mustármag, só, bors, csili, fűszerpaprika, köménymag, kakukkfű.


 


Bársonyvirág


Gefuellte Studentenblume.jpg

(Tagetes) - borsola, bársonyvirág, büdöske, büdös rózsa

A 18. századra általánosan elterjedt a magyar kertekben, bár az előkelőek erős szaga miatt közönségesnek bélyegezték és mérgezőnek tartották.

Felhasználása Virágszirmaival gyógyteákat, salátákat, köreteket ízesíthetünk. A sáfrányt is helyettesíthetjük vele, és van citrom zamatú változata is.

Összevágott szirmait rizshez, liszthez keverve és levesekbe is ajánlják. A T. paprika fűszeres ízű szirmaival fűszervajakat, főtt tésztákat ízesíthetünk.


Bazsalikom

(Ocimum basilicum L.)

220px-Basilikos.JPG
magnify-clip.png
Cserepekben is nevelhetjük

A bazsalikomnak csak a leveleit használjuk fel. Kellemes, a szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény, ami illóolajat, cseranyagot, szaponint és keserű anyagot, a zöld növényi részekben sok C-vitamint tartalmaz. A friss levelek íze a szegfűszegre emlékeztet, a szárítottaké inkább a curryre. Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben adjuk hozzá, de az ételbe bele is főzhető. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.Levesek, főzelékek,(különösen fehér bab), saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbászáruk, tök-, bab-, gomba- és halételek, növényi ecetek, ecetes, és vizes uborka, gyógytea készítésekor.

Sokféle hatást tulajdonítanak neki. Nem csak afrodiziákumnak tartják, de emellett javítja az étvágyat és az emésztést, szél- és vizelethajtó, nyugtat, és még a köhögést is csillapítja.

A népi gyógyászatban étvágygerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, köhögéscsillapítónak használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák.

A kerti bazsalikom leveléből készült forrázatot gyomorrontás és étvágytalanság esetén alkalmazzák. A felfúvódás és a bélgázképződés kiegészítő kezeléseként szélhajtónak használják. Összehúzó hatása enyhíti a garatgyulladás tüneteit. Külsőleg alkalmazott alkoholos kivonata a sebgyógyulást elősegítő kenőcsök egyik alapanyaga; sebekre, sérülésekre ajánlott; a bazsalikomot gyakran más növényekkel (menta, fűszerkömény) együtt használják.

A kereskedelemben morzsolva forgalmazzák. Légmentesen lezárt fűszertartóban, fénytől védve, lefagyasztva vagy kevés só-ecet-olívaolaj keverékben eltéve tárolandó.


Bengekéreg


Rhamnus frangula.jpg

A kutyabenge (Rhamnus frangula vagy Frangula alnus) a bengefélék családjának névadó faja.

Gyógyhatása: Bélrenyheség, székrekedés ellen, hashajtó és féregűző. A bengekérget hashajtó és kolagóg (epehajtó) szerként használják fel.

Huzamos fogyasztása nem ajánlott, mert mellékhatásként izgatja a beleket, és székrekedést is okozhat.

A friss kéreg MÉRGEZŐ! hatású, csak egy esztendei szárítás után szabad felhasználni.


 Birsalma

(Cydonia oblonga MilL.)

A világon 40-50 birsfajtát szaporítanak, ezek közül Magyarországon 10-15 fajta közismert, közülük a legelterjedtebb a Bereczki és a Konstantinápolyi birs. Mivel a birs legnagyobb része a feldolgozóiparban hasznosul, a fajtaválasztáskor a legfontosabb a gyümölcsök aromagazdagsága, minél szabályosabb alakja és a kősejtek alacsony aránya.

Fogyasztható megsütve, készítenek belőle ivólevet, gyümölcszselét, befőttet, gyümölcslevest, kandírozzák vagy birsalmasajtnak készítik el. Megfőzött gyümölcshúsa alkalmas likőrök, lekvárok, húsételek ízesítésére, savanyított káposzta eltevésénél aromaanyagként használható. Kellemes illata miatt falusi lakások hagyományos illatosítószere. A birs pektintartalma miatt leköti a méreganyagokat. Ízületi fájdalmakban szenvedők egyenek minden nap birset. Nyákoldó, nyugtató hatású a birs levéből készült főzet.

A birs emésztési problémák esetén is jól használható. Étvágyjavító, gyomor-, bélpanaszok esetén a diétában is helye van, párolt zöldségek közé is keverhetjük héjastul megfőzött, apróra vágott birset. Sok helyen a bablevest és a töltött- vagy savanyú káposztát is birssel ízesítik, de használják még bőr, haj, köröm erősítésére is.

A népi gyógyászat egész magvait köhögéscsillapítóként, enyhe hashajtóként alkalmazza. Kenőcsökben repedezett bőr, égési sérülések, felfekvések, aranyér kezelésére használatos, a kozmetikában kenőcsalapanyag. Nyálka- és cserzőanyagokban gazdag leve a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek, bélproblémáknak ellenszere.


k.

Borbolya ellenjavallat: Nagy mennyiségben hányást, görcsöket, veszélyes vérnyomáscsökkenést, pulzuslassulást okoz. Szívbajban és légzőszervi megbetegedésben szenvedők ne használják!


Borecet


Az ízesített, vagy gyümölcsök, fűszerek hozzáadásával készült ecetek, (bár ecetsav tartalmuk kisebb), vitamin és ásványi anyag tartalmuk jelentősebb, mert a hozzáadott alapanyagok ásványi-, és vitamintartalmát is megőrzik.

Az ecetfélék és citrusfélék nagyszerű ízfokozókként funkcionálnak az öntetekben, fűszerekben, pácokban, szószokban, koktélokban, de még a savanyúságokat is feljavítják.

Már a terítéskor ügyeljünk rá, hogy mindig legyen egy kis üvegnyi gyümölcs-, vagy borecet az asztalon.

Felhasználhatjuk a húsok rostjainak porhanyósabbá tételére, zöldséges levesek, saláták, húspácok, főzelékek, mártások ízesítésére.


Boróka


180px-Jun_com_cones.jpg
magnify-clip.png
A Közönséges boróka levele és bogyója

közönséges~ (Juniperus communis) — Apró fenyő, borostyántüske, borosán, borovicska, borsfenyő, fenyőmag, gyalogfenyő, töviskés fenyő.

Felhasználható mártások, főzelékek, saláták, káposztás ételek, savanyú káposzta, húsételek, sertés-, és vadhúsok, rostonsültek, marinírozott halételek, vadpástétomok, fűszerkeverékek, sonkapácok, grillezett húsételekhez, gyógyteákhoz, lekvárkészítéshez, pálinkakészítéshez (borovicska, gin.)

Kitűnő izzasztó hatású, reumatikus panaszok esetén. Vizelet- és szélhajtóként, étvágyfokozóként, epe- és vesekő-oldószerként, valamint hurutos megbetegedéseknél.

Boróka ellenjavallat: Nagy mennyiségben a boróka irritálja a vesét. Akinek vesefertőzése van, vagy valaha is vesekárosodása volt, ne használja e növényt!


Bors


(Piper nigrum)

A cserje bogyója, az éretlenül szedett szárított termés adja az értékes fűszert. A fekete bors erősebb, csípősebb ízű, a fehér bors kevésbé csípős, és enyhébben aromás, zamatos. Illóolajat, piperint, pirolint, karicint tartalmaz. A borsot egészben, finomra őrölve vagy durvára darálva szinte minden ételhez használják. Levesek, főzelékek, saláták, húsételek, halak, vagdaltak, gombás ételek,kolbászáruk, mártások, öntetek, pácok pikáns fűszerezésére. Az egészben hagyott borsszemek levegőtől elzárva hűvös és száraz helyen tárolva bármeddig eltarthatók és megőrzik aromájukat. Egész borsot olyan ételek ízesítésére használnak, melyben a borsszemeket sokáig kell főzni és így ízük, aromájuk az ételbe kerül.

Leggyakrabban őrölt borsot használnak az ételek ízesítésére. Minél finomabbra daráljuk a borsot, annál jobban érződik aromája. Az őrölt bors a tárolási idő alatt veszít aromájából, célszerű ezért csak használat előtt ledarálni, vagy pedig a borsdarálóból közvetlenül az ételre szórni. Sötét színű ételekhez az erősebb, illatosabb fekete bors, világos ételekhez az enyhébb fehér bors illik. A zöld bors éretlenül szedett friss bogyó, melyet sós vízben vagy ecetben eltéve árulnak, tiszta intenzív aromájával igen kellemes, egyáltalán nem csípős ízt kölcsönöz az ételnek. A borsnak nemcsak ízesítő, de étvágygerjesztő hatása is van, azonban a fűszerezésnél ügyelni kell, mert izgató hatással lehet az emésztőrendszerre.


Borsikafű


(Satureja hortensis L.)Borsfű, bécsi rozmaring, csombor, csombord, csomborbors, hurkafű, kerti izsópfű, kerti méhfű, pereszlén.

Satureja hortensis bgiu.jpg
magnify-clip.png

A borsikafüvet az egytálételekben, az étellel együtt is főzhetjük, (ilyenkor kevesebb kell belőle, de tálalás előtt a szárakat vegyük ki, a csak levelei maradhatnak. Használatával vigyázni kell, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Egyes ételeknél, csak a főzés végén kell az ételhez adni. A diétás főzésnél nagyon hasznos, mert a fekete borsot lehet vele pótolni.

Felhasználható: bab-, burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, mártások, saláták, pácok, vadpácok, sült húsok, bablevesek és -főzelékek, krumplis, gombás és káposztás ételek, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor. (fekete bors pótlására is használjuk)

Gyógyhatása: Gyomorerősítő, görcsoldó, fogyasztó hatású, ugyanakkor étvágygerjesztő is. Fertőtlenítő, felfúvódást gátló, összehúzó hatású hajtásait toroköblítőkhöz, valamint a zsíros bőr gőzölésére használják. Szárítva, morzsolva, por alakban kapható, de kiskertekben könnyen termeszthető, magról szaporítható.

Teája: enyhíti a köhögést, meghűlést, gyomorrontást. Kenőcsként enyhíti az isiászt, olajként bedörzsöléssel a fogfájást.

Borsikafű ellenjavallat: Gyógyszermennyiségben csak az orvossal való megbeszélés után használjuk.


Borsmenta

(Mentha piperita) – Borsos menta, angol menta, mithen menta.

Mentha piperita - Pfefferminze.jpg
magnify-clip.png

Gyümölcssalátákhoz, pulyka töltelékébe, szószok, mártások, teák, likőrök, ízesítésére, kozmetikai készítményekhez. Kandírozott leveleivel édes ételeket díszíthetünk. Teanövényként (Menthae piperita folium), érdekes mentaízű levelek adják a fűszert.

Használata nemcsak fűszerként, hanem teaként is igen egészséges, mert emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásnál, menstruációs zavaroknál nagyon jó szolgálatot tesz.

Gyógyhatása: Gyomor-, és bélzavarok, emésztőszervek megbetegedése esetén, görcsökben, felfúvódás, epezavarok megakadályozására, érzéstelenítő, pangáscsökkentő, fertőzésmegelőző.

Teája étvágygerjesztőnek, szélhajtónak, epeműködést serkentőként, húgyutak fertőtlenítésére, fejfájás ellen használható,vértisztító hatása van. Torokbántalmak és rekedtség ellen gargalizálni, gyulladásokra borogatásként, valamint inhalálásra.

Borsmenta ellenjavallat: Lenyelve a tiszta menta MÉREG! A borsmenta tiszta illóolaja szívritmuszavarokat okoz! Gyerekeknél, főleg csecsemőknél tilos mentoltartalmú készítményeket alkalmazni.


Borsos varjúháj


120px-Sedum_acre_goldmoss_stonecrop.jpg
Borsos varjúháj

(Sedum acrem, (Sedum maximum)) - bablevelű borjúháj, bablevelű varjúháj, varjúbab, köldökfű, szerelemnek taplója, rókamony

Hatóanyagai: Piperidin-alkaloidokat (szedakrin, szedamin, szedinin), flavonoidokat, cserző- és nyálkaanyagokat tartalmaz.

A Sedum maximum száraz gyepek nyílt tölgyesek növénye, míg a Sedum acre száraz gyepekben az egész országban megtalálható.

Felhasználása: Csípős, borsra emlékeztető íze van. Minden salátához, főzelékhez használhatóak, ezeknek sajátos ízt kölcsönözve.

Gyógyhatása: Hashajtó, hánytató teakeverékeket készítettek belőlük, régen végbélpanaszok enyhítésére használták. A száj nyálkahártyáját irritálja, nagyobb mennyiségben hányást, hasmenést vált ki. Korábban a népi gyógyászatban magas vérnyomás, köhögés, aranyér, égési sérülések kezelésére használták. A homeopátia a végbél aranyeres fájdalmának csillapítására alkalmazza.


Brokkoli


Broccoli bunches.jpg

Közeli rokona a karfiolnak, sok A és C vitamint tartalmaz, de jelentős a tiamin, riboflavin, niacin, kalcium, és vastartalma is. Főleg C-vitamin-, folsav-, és bétakarotin-forrás, fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben. Magyarországon csak az utóbbi 20-30 évben terjedt el, a brokkolit immár sokféleképpen használják a háztartásokban. A brokkolit sokféleképpen használhatjuk és mélyhűtésre is alkalmas.

Kuktafazékban készítve megóvhatjuk a benne lévő vitaminokat, és mélyhűtésre is alkalmas. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.


 

Búzacsíra


Szénhidrátok, fehérje, B és E vitamin, foszfor tartalma miatt használjuk:Kenyerekben, gabonamüzliként, desszertekben, müzliszeletben, salátákban, levesekben. Jól használható a szív-és keringési rendszer megbetegedései esetén.


[szerkesztés] Búzakorpa

A jelentős élelmi rost-tartalmú búzakorpa (mely a gabonaszem héja) emellett székrekedés, fogyókúra, cukorbetegség étrendjének hatékony kiegészítője.


Burgonya


220px-Potatoes.jpg
Burgonya

(Solanum tuberosum L.) - (Krumpli.)

Amerikából terjesztették el a spanyolok a 16. sz.-tól. Mindennapos, alapvető élelmiszer nővény, kalória tartalma 1/3-a a kenyérének. C-vitaminból 80-100 mg/100 g-ot tartalmaz, amely a tárolás során 60 mg/100 g-ra csökken. Könnyen emészthető és más zöldségekkel ellentétben jól, és sokáig eltartható.

Nagyon sokféleképpen használhatjuk, leves, főzelék, olajban, vagy zsírban sütve, húsételekhez köretként, kenyér és egyéb kelt-, sült-, és főtt tészták alkotórésze. Lásd: Burgonyás étel receptek. Mindennapos, alapvető élelmiszer növény. Könnyen emészthető és más zöldségekkel ellentétben jól és sokáig eltartható, mérsékeli a gyulladásokat, csökkenti a gyomorsavtermelést, elősegíti a gyomorfekély gyógyulását. Nagyon sokféleképpen használhatjuk, leves, főzelék, olajban, vagy zsírban sütve, húsételekhez köretként, kenyér és egyéb kelt-, sült-, és főt tészták alkotórészeként. Kalória tartalma 1/3-a a kenyérének. C-vitaminból 80-100 mg/100 g-ot tartalmaz, amely a tárolás során 60 mg/100 g-ra csökken. A nyers burgonyaszeletek nedve lágyítja, tisztítja a bőrt. Reszeléke enyhíti a szem körüli duzzanatokat, hűsíti a nap égette bőrt. Pépjével pattanásokat, aranyeres csomót kezelnek. Nedvével keléseket vagy forrázott sebeket gyógyítanak.


 

Zöldbab főzelék, fasérozottal

Csík Lászlóné Marcsi kommentelte 7 órája

Finom ebéd volt, jó párosítás. Köszönjük.

Szerinted?

Csík Lászlóné Marcsi kommentelte 7 órája

Szépek lettek, sokan sütöttük már üresen. A töltelék egy plusz jó ötlet. Köszönjük.

Szerinted?

Csík Lászlóné Marcsi kommentelte 7 órája

Ötletes, a szezámmag külön jó ízt ad. A sütésnél vigyázni kell mert a szezámmag hamar ...

Szerinted?

Boros Andrea kommentelte 5 órája

de margarinnal szoktam kikeverni pudingot

Szerinted?

Boros Andrea kommentelte 5 órája

szívesen

Szerinted?
Gyümölcs torta

Boros Andrea kommentelte 5 órája

igen zselatin van rajta,és nagyon finom volt.

Szerinted?

burger eva kommentelte 1 hónapja

Eddig nem is figyeltem fel erre a csokimázra. Nagyon jól fog ez a sok információ. Köszi!!!!!!!

Szerinted?

Domján Mária kommentelte 4 napja

Ez aztán finom lehet.

Szerinted?

Ica Kósa kommentelte 1 éve

Kedves Krisztina! Remélem jól sikerült a tortád anyukád születés napjára. Ne haragudj hogy ...

Szerinted?

Friedl Lászlóné kommentelte 2 hónapja

Üditően néz ki ez a gyümölcstorta. Üdv. Évi

Szerinted?

Kedves Oldallátogatók, leendő Konyhatündérek, és fent lévő Konyhatündérek!

 

Nagyon köszönjük Mónival az oldalon lévő sok-sok feltöltött munkáitokat.

Továbbiakban is számítunk rátok.

 


Kérlek ne szégyelljétek feltenni a hétköznapi ételeiteket, süteményeiteket.

Az életben sem  minden nap ünnepi ételt tálalunk.


Süssetek , főzzetek, nálunk az egyszerű is számít, és nagyszerű.

 

Nem versenyről szól az oldal

 

A hozzászólások ne legyenek megkülönböztetőek.

Minden feltöltött étel, és feltöltője ugyanúgy megérdemli a tiszteletet,

mind hozzászólásban, és annak megköszönésben.

Egyszerűen:

Köszönöm mindenkinek.

Mint ahogy én is azt teszem felétek.

 

Kérdésetek van írjatok, szívesen válaszolok.

 

 

 

 

A Kollath-reggeli előnye...

 

Mennyire fontos a táplálkozásunkban a reggeli? Kollath Werner német orvosnak köszönhetően rendelkezésünkre  áll egy módszer amivel teljes értékű táplálékkal tudjuk indítani a napot.

A nyers reggeli segítségével fogyhatunk, javulhat a koncentrálóképességünk, erősödnek csontjaink és még számos más előnyt tartalmaz. Van 10 perced az egészségedre?

Mit jelent a Kollath-reggeli és mire jó?

kollath_reggeli.jpgTudósok megállapították, hogy nincs egészségesebb a nyers ételeknél. A földön élő 700 000 élőlényfaj közül az ember az egyetlen, aki főtt ételt fogyaszt. De valójában nekünk is kizárólag nyers ételeket szabadna fogyasztanunk? Kollath Werner német orvos és táplálkozástudós kifejlesztette azt a módszert, amivel a leginkább teljes értékű táplálékot tudjuk bevinni a szervezetünkbe.

A Kollath-reggeli csoda receptje

kollath_reggeli_testsuly.jpgMég este 1 dl vízben (nem tejben!) 30-40 grammnyi (3-4 evőkanál) búza- vagy rozspelyhet (+ szezám- és lenmagpelyhet) áztass be. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott anyagban. Ennek tulajdonítható a Kollath-reggeli tápértéke. 

Szintén még este áztass be kevés vízbe kb. 15 gramm mazsolát, vagy másfajta vágott aszalt gyümölcsöt: fügét, szilvát, körtét, datolyát stb. Reggel a kettőt egy edénybe öntsd össze és apríts vagy reszelj bele 1 almát (kb. 100 g) vagy más gyümölcsöt (eper, cseresznye, szilva, barack) a vidék és évszak szerint. Adj hozzá két evőkanál mákot, egy kiskanál mézet, 1 evőkanál apróra vágott diót (mogyorót, napraforgót stb.) vagy mandulát, ezenkívül 1-2 kanál citromlevet. Kész is a tápláló reggeli.

Mik a speciális reggeli jótékony hatásai?

  1. Nem terheli túl a gyomrot, csak legalább 4 órán át van jóllakottság érzet.
  2. Normális testsúlyt biztosít. A kövérek fogynak anélkül, hogy éhesek lennének addig, míg jön az ebédidő. A túl soványak pedig híznak és emésztőszerveikben is javulást észlelnek.
  3. Megszűnik a székrekedés.
  4. kollath_reggeli_recept.jpgEz a típusú reggeli méregtelenít, ezért elmúlik a fáradtság.
  5. Nő a fizikai és szellemi teljesítőképesség.
  6. Javul a közérzet, amely a biológiai egyensúlyból következik.
  7. Nem kívánod többé a kávét, a cigit vagy az alkoholt.
  8. Nő a koncentrációképességed, mivel az emésztőszerveid nincsenek túlterhelve.
  9. Javul a véred összetétele, a koleszterinszinted pedig csökken. A jobb vérkeringés megszűnteti a bőrbetegségeket (ekcéma, kelés, pikkelysömör)
  10. A haj regenerálódik, rugalmassá válik.
  11. A köröm fényessé válik, nem lesz törékeny.
  12. A fogaid javulni fognak, az ínysorvadás mértéke csökken.
  13. A csontvázad megerősödik.

(Forrás: metropolita.hu)

 

Jó reggelit az egészségedért.

---------------------------------------------------------------------------------

 

NÖVÉNYEK - ZÖLDSÉGEK         GYÓGYHATÁSAI

 

Sárgarépa:

 

Egy szelet sárgarépa úgy néz ki, mint egy emberi szem.

A pupilla, az írisz, a sugárirányú vonalak úgy néznek ki, mint az emberi szem egy szeletelt répánál.

IGEN, a tudomány ma már tudja, a sárgarépa nagyszerűen feljavítja a szem vérkeringését és működését.

Paradicsom:

 

A paradicsomnak négy kamrája van és piros.
A szívnek négy kamrája van és piros A kutatások azt mutatják, hogy a paradicsomok tele vannak lycopine-okkal amik igazi táplálék a vérnek és a szívnek. (lycopine: antioxidáns, hatása erősebb a C -vitaminnál, lassítja a sejtek öregedését)

Szőlő:

 

A szőlők fürtökben lógnak, formájuk, mint egy szív.

A szőlőszem olyan, mint egy vérsejt, a mai kutatások szerint a szőlő élénkíti a szívet és a vért.

Dió:

 

A dió olyan, mint az agy, jobb és bal félteke, a kisagy és a nagyagy. A gyűrődések és a behajtások olyanok, mint az agykéreg Tudjuk, hogy a dió jelentősen segíti az agyműködést.

Kidney bab:

 

A vesebab segíti a vese működését és valóban úgy néz ki, mint egy vese.

Zeller, Kínai kel, Rebarbara:

 

A zeller, a kínai kel és a rebarbara olyanok, mint a csontok.

Ezek erősítik a csontokat. A csontok 23 % szódát tartalmaznak. Ezek a zöldségek is 23 % szódát tartalmaznak. Ha nincs elég szóda az étrendedben, a szervezet kivonja a csontokból és emiatt csontjaid meggyengülnek. Ezek az ételek megerősítik a csontvázat.

Avokadó:

 

Az avokádó, a padlizsán és a körte segítik anyaméh és a méhnyak egészséges működését. Hasonlítanak is rájuk.

A tudományos kutatások szerint, ha egy nő heti egy avokádót elfogyaszt, egyensúlyban tartja a hormonjait, megakadályozzák a nemkívánatos születési súlyt és megelőzik a méhnyakrákot. Mennyire megalapozott ez?

Pontosan 9 hónap kell, hogy az avokádó bimbóból érett gyümölccsé fejlődjön, több mint 14000 különböző élelem-alkotóelem található minden egyes gyümölcsben, a modern tudomány eddig csak 141 -et tanulmányozott.

Füge:

 

A fügék tele vannak magokkal és párosával lógnak, míg fejlődnek. A fügék elősegítik a spermák mozgási sebességét és növelik a mennyiségüket, ami kizárja a magtalanságot.

Édesburgonya:

 

Az édes burgonya a hasnyálmirigyre hasonlít, és ténylegesen egyensúlyban tartják a szervezetet a cukorbetegség megelőzése szempontjából.

Oliva:

 

Az olíva bogyó segíti a petefészek egészséges működését.

Narancs:

 

A narancs a grapefruit és az egyéb citrusfélék olyanok, mint a női emlőmirigyek és segítik a mell egészségét és a nyirokmirigy csomók mellből való eltávozását.

Hagyma, fokhagyma:

 

A hagyma olyan, mint az emberi sejt.

A tudomány mai állása szerint segítik eltávolítani a veszélyes mérgező és hulladék anyagokat a sejtekből. Erősíti és ellenállóvá teszi a sejteket, erősítve az immunrendszert.

Könnyeket fakasztanak, amik viszont tisztítják a szemet!

 

Remélem hasznát veszitk a cikknek, ami összefoglalja mit miért érdemes fogyasztani!

 

Sajnos egyre több a valamilyen betegséggel kezelt ember.

Mi is tehetünk elenne.

 

FŐZZÜNK EGÉSZSÉGESSEN!

----

 

------------------------------------------------------------       



A Nyírfacukor


A nyírfacukor fehér, édes, kristályos szénhidrát, egy természetes cukorféle. Íze, megjelenése szinte teljesen azonos a hagyományos kristálycukoréval, az emberi szervezetre gyakorolt élettani hatása viszont épp az ellenkezője. A nyírfacukor fogyasztása önmagában nem vezet elhízáshoz, jótékony hatással van fogainkra, lúgosítja szervezetünket, nem kell inzulin a hasznosításhoz, gyorsítja az emésztési folyamatokat és segíti a kiválasztást.mid5.jpg

Felnőttek, gyermekek, cukorbetegek, várandós kismamák, fogyni vágyók és candida-diétán lévők is egyaránt biztonsággal fogyaszthatják.

A nyírfacukor előnyei/tulajdonságai:

  • Enyhíti a természetellenes éhségérzetet

Csökkenti a cukor és szénhidrát iránti vágyat Elősegíti az emésztési folyamatokat, gátolja a székrekedést Alacsonyan tartja és segít stabilizálni a vércukorszintet Nem növeli a test inzulin szükségletét Alacsony kalória és felszívódó szénhidrát tartalom Lassítja a fogszuvasodást, a fogkőképződést, csökkenti a lepedékképződést Nem táplálja a kártékony baktériumokat szervezetünkben Igazoltan használható a gombás fertőzések, a Candida esetén is Lúgosító, méregtelenítő hatású Elősegíti a kalcium és B vitaminok felszívódását


Nyírfacukor, mint egészséges szénhidrát:

A nyírfacukor különösen lassan emészthető szénhidrát, mely több különböző vegyületen keresztül alakul át glükózzá. Ez időigényes folyamat, ezért a nyírfacukor alig van hatással a szervezet vércukor szintjére. A teljes emésztési ciklus folyamán a nyírfacukornak nagyjából 25%-a képes átalakulni glükózzá és felszívódni a vérben.

A nyirfacukor maradék 75%-a továbbhalad a bélrendszerben és más emésztési folyamatokban vesz részt,mellyel  további folyamatos energiát biztosít szervezetünknek.

nyirfa_kereg2_vitaminsziget_com.jpg

Az öt szénatomos cukrok a sejtek szempontjából elsősorban építőanyagot jelentenek. Másodsorban pedig, lassabban lebomló, hosszabb ideig tartó energiaforrásokként játszanak szerepet az anyagcserénkben.

A nyírfacukor is egy ilyen 5 szénatomos cukor, amely nagy tömegben a növényi sejtek felépítésében vesz részt.

A nyírfacukor nem hagyományos "-óz", hanem a magyar (és egyben nemzetközi latin) "-itol" végződésű cukrok közé tartozik. Ezeknek szerkezetükből adódó jellemzőjük, hogy jobban ellenállnak hőnek, savaknak, lúgoknak. Rendkívül stabil vegyületek, emiatt lassabban is emésztődnek, és nem minden baktérium képes megemészteni őket.

A nyírfacukor kémiai meghatározása rendkívül egyszerű. Kémiai neve xylitol, ami a görög xyl(lon): fa, ami a nyírfára utal + -itol: egy stabilabb kémiai cukorfélét jelentő végződés összetételéből származik.

Ez pontosan így és sehogy máshogy nem jelenti a nyírfacukrot.

A nyírfacukor eredetileg nyírfakéreg rostjaiból előállított, köznapi értelemben vett cukor, amely kémia képlete alapján az öt szénatomos cukrok egyik csoportjába tartozik. Képlete: C5H12O5


Történet

A nyírfa kb. 15 méter magasra növő, jellegzetes ezüstfehér kérgű, vékony Eurázsiai fafajta, melyet a népgyógyászat régóta ismer.

Levelének baktériumölő, vizelethajtó hatást tulajdonítanak, de alkalmasnak tartják reumás fájdalmak, vese- és epekövek kezelésére, illetve a vér koleszterinszintjének csökkentésére is.

Nemcsak levele, de a kérgéből csapolással kinyerhető nedve is felhasználható. Az édes nedvű fákból nyert cukor és édes szirup egyébként, nem új keletű dolog; elég, ha csak a manapság közkedvelt juharszirupra gondolunk. Míg az amerikai kontinensen juharfából, az eurázsiai kontinensen a nyírfa nedvéből vontak ki cukorszirupot sikeresen.

A nyírfa kérge és rostja egy további cukorfélét tartalmaz, mely feldolgozás után látszólag közönséges kristálycukor, de a két cukor szerkezetét, felépítését tekintve egyáltalán nem hasonlít egymáshoz. A nyírfacukor egy teljes mértékben egyedi vegyület, melyet a tudomány csak később ismert meg pontosan, a XIX. század végén fedezte fel egy német tudós (Hermann Emil Fisher), aki a biokémiában elért eredményeiért kémiai Nobel díjat kapott 1902-ben.

A nyírfacukor tömeges, ipari méretű gyártását - a hagyományos cukor pótlásának céljával

-Finnország fejlesztette ki a második világháború idején. A fejlesztés egyszerű okkal volt magyarázható: mivel az ország a háború alatt minden beszállítási lehetőségtől el volt zárva, a kristálycukor beszerzése sem volt számára elérhető. A klimatikus viszonyok miatt, Finnországban sem a cukorrépa, sem a cukornád nem terem meg, ezért a cukorhiány leküzdésére más, országon belül elérhető megoldást kellett találni. A fa, mint cukorforrás már régóta ismert volt, így a nyírfa kérgéből és rostjaiból kivonható cukor kézenfekvő alternatívának tűnt.

Finnország ekkor fejlesztette ki és kezdte meg az országban nagy számban előforduló nyírfából a nyírfacukor ipari előállítását.

A nyírfacukor előállítása azonban jóval drágább és kevésbé hatékony, mint a hagyományos cukoré. Ennek eredményeképpen gyártása a háború után háttérbe szorult.

nyirfacukor_0.5_kg_vitaminsziget_com.jpg

Bár a nyírfacukrot a tudomány már 115 éve ismeri, az egészségügyi hatásaira és diétás előnyeire vonatkozó kutatások csak a 60-as években indultak meg, szintén finn kutatók vizsgálatainak eredményeként. Míg 1970 előtt a nyírfacukrot főleg a cukorbetegek étrendjében alkalmazták alternatív cukorhelyettesítőként, a 70-es évektől már antibakteriális és fogszuvasodást gátló hatásait tanulmányozták. Ezt követően világszerte végeztek további kutatásokat, melyek a nyírfacukor számos egyéb jótékony hatásra mutattak rá. Az eredményeknek köszönhetően az egykori Szovjetunióban például évtizedekig használták diabetikus célokra, míg Németországban intravénás tápláláshoz alkalmazták.

A nyírfacukor előállításának hatékonyságára vonatkozó, illetve az egyéb gazdaságossági tényezőkre irányuló kérdéseket, problémákat a tudomány és technológia fejlődése oldotta meg. A folyamatos fejlesztések eredményeképpen, ma már szinte bármilyen növényből ki lehet vonni különféle cukorvegyületeket. A nyírfacukorra irányuló egyre növekvő tudományos figyelem nagyban hozzájárult ahhoz, hogy ezek a technológiai fejlesztések, kutatások kiterjedjenek a nyírfacukor előállítására vonatkozóan is.

Hatalmas előrelépést jelentett, mikor kiderült, hogy - mint a szőlőcukrot sem csak szőlőből – úgy a nyírfacukrot sem csak a nyírfából, hanem több más hasonló rosttartalommal rendelkező növényből is ki lehet vonni. Sőt, kis mennyiséget még az emberi szervezet is előállít belőle. Bizonyítást nyert, tehát, hogy a nyírfa helyett már más alternatív forrásokból is kivonható, méghozzá sokkal gazdaságosabban, hatékonyabban és környezetkímélőbb módon.


Nyírfacukor fogyasztása cukorbetegeknek:

A Glikémiás index szempontjából az élelmiszereket három nagy csoportra lehet osztani: a 0-55 közöttiek alacsony, az 56-69-ig terjedők közepes, míg a 70-től 100-ig terjedő tartományba tartozók fogyasztása magas vércukorszint emelkedéssel jár. Összehasonlításként: a hagyományos barna- és fehércukrok glikémiás indexe 68-100 között helyezkedik el, vagyis a lehető legmagasabb, ezzel ellentétben a nyírfacukor indexe 7.

Számos klinikai kísérlet igazolja, hogy a nyírfacukrot a szervezet rendkívül lassan dolgozza fel, és nem teljes mennyiségben. A nyírfacukor nem okoz hirtelen változást a vércukorszintben: sem annak emelkedését, sem csökkenést nem váltja ki; inkább stabilizálja, alacsonyan tartja azt. A diabéteszben szenvedők – a nyírfacukor használatával – úgy fogyaszthatnak édes ételeket, hogy vércukorszintjük nem emelkedik meg.
A nyírfacukor emésztéséhez nincs szükség inzulinra.

A nyírfacukorral készült ételek az egységes nemzetközi élelmiszer higiéniai követelményeket tartalmazó szabályozás alapján, hivatalosan is megjelölhetők a cukorbetegek által fogyasztható megkülönböztető jelzéssel.

 Diabétesz ikon

A cukorbetegségénél fontos, hogy egy adott terméknek mennyi a szénhidrát tartalma. A nyírfacukor 25%-a szívódik fel a közvetlenül szénhidrátként, viszont a teljes emésztési ciklus során további 13-25% vesz részt közvetve a szénhidrátok emésztésében, ezáltal befolyásolva a szénhidrát/energia háztartást. A cukorbetegek esetében, függetlenül attól, hogy a betegség mély fázisáról beszélünk, 50% szénhidrátot kell beszámítani, azaz 100g nyírfacukor 50g szénhidrátot jelent.

Azoknak, akik a cukorbetegség gyógymódját keresik, javasoljuk, hogy orvosukkal konzultálva tájékozódjanak a nyírfacukor fogyasztásának előnyeiről, élettani hatásairól. Sokan szenvednek attól, hogy nem biztosak benne, miért kell lemondaniuk kedvenc ételeikről, italaikról.

Egy olyan étrend, amely kevés finomított szénhidrátot (például a fehérliszt és abból készült tészták, pékáruk és más hasonlók) tartalmaz, nyírfacukorral kombinálva, hosszútávon stabil inzulinszintet biztosít és csökkenti az inzulin injekciók szükségességét.


Fogyókúrázóknak:

A nyírfacukor használatával elérhető:

az étvágy csökkentése az éhségérzet késleltetése kevesebb szénhidrátbevitel kevesebb kalória jobb emésztés. 1. A nyírfacukor étvágycsökkentő hatású

A hagyományos cukrokkal szemben, csak fokozatosan emeli a vércukorszintet, így nem készteti a szervezetet felesleges inzulintermelésre. Ez elősegíti az étvágy csökkentését és késlelteti az éhségérzetet.

2. A nyírfacukor alacsony kalóriatartalommal rendelkezik

A túlsúly egyik fő oka, hogy több kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, mint amennyit az fel tudna dolgozni. A hagyományos cukrokhoz képest, a nyírfacukor mintegy 40%-al kevesebb kalóriát tartalmaz – míg a hagyományos kristálycukor kalóriatartalma 400 kcal/100 gr, addig a nyírfacukoré csupán 240 kcal/100 gr.

3. A nyírfacukor nagyon könnyen feldolgozható a szervezet számára

25%-a a vékonybélen keresztül felszívódva, a májban glukózzá (vércukorrá) alakul, 75%-a emésztetlenül halad át a vékonybélen, a bélflóra zsírsavakká alakítja a vastagbélben, amelyből a máj energiát nyer, és ez már nem rakódik le testzsírként. Az általunk elfogyasztott nyírfacukornak, tehát, csupán az egynegyede számít szénhidrátnak, a többi háromnegyed részre úgy tekinthetünk, mint "elérhetetlen szénhidrát".
A glukóz egy részét a test vizes oldatban megköti. Ez az, ami intenzív fogyókúrával gyorsan megszabadít néhány kilótól, ám a testzsírt valójában nem érinti. A tartós eredmény tartós változtatásokkal érhető el.

4. A nyírfacukor emésztést elősegítő hatással bír

A lassú bélműködés időt ad a szervezetnek, hogy több mindent szívjon fel és raktározzon el. Ha fokozzuk a bélműködést azáltal csökkentjük a táplálékfelszívódás idejét és mennyiségét, így az emésztési is folyamat is könnyítődik, ezáltal pedig csökken az elhízás esélye.

A nyírfacukor nem fogyasztószer, nem üres kalória. Tartalmaz kalóriát. De nem okoz éhségérzet fokozódást, ezáltal jelentős mértékben hozzájárul a hatékony fogyókúrához. Rendszeres fogyasztásával és a mozgásra fordított idő növelésével, jelentős mértékben
hozzájárulunk jó közérzetünk és egészségünk megőrzéséhez.

 




 

Forrás: http://www.nyirfacukor.hu/

Egészségturmix: Igyunk savanyúkáposztalevet
  gészség vitamin káposzta

mn_1299838077kaposzta.jpg

Mindennden bizonnyal nincs is olyan ember, aki egészség érdekében ne tenne meg mindent. Nagyanyáink ősi praktikákat alkalmazva igyekeztek megtenni mindent annak érdekében, hogy egészségüket karbantartsák.

Napjaink rohanó életformája közepette sokan megfeledkeznek illetve elhanyagolják ezeknek a természetes módszereknek az alkalmazását. Ilyen például a savanyúkáposztalé is. Az egyik legértékesebb zöldségfélénket, a káposztát táplálkozásukból a legtöbben méltatlanul hanyagolják. Pedig a savanyú káposzta számtalan jótékony hatással rendelkezik.

Az anyagcsere számára létfontosságú alkotóelemeket tartalmaz. Erjedésekor jótékony hatású, savtermelő baktériumok szaporodnak el, melyek gátolják a káros mikrobák elszaporodását és kedvező hatással vannak a bélflórára. A savanyodásnak köszönhetően a káposzta megőrzi magas C-vitamin tartalmát. Ugyanakkor a savanyúkáposzta ízesítéséhez felhasznált fűszerek, mint a babérlevél, kapor, bors, mustármag, torma, köménymag szintén gyógynövények, melyek pozitív hatással vannak az emésztőszervi- és a légúti betegségekre. A C-vitaminon kívül A- és B-vitaminban is gazdag, de kálium, kén, vas, klór, nátrium, foszfor, kalcium és jód is fellelhető benne.

További jótékony hatásai:

Helyreállítja a bélflórát, szabályozza a vércukrot, tisztítja a beleket (különösen a vastagbelet), feloldja a szervezetben a mérgeket, segíti a máj működését, fogyasztásával megelőzhető-, illetve kezelhető a daganatos betegség, csökkenti a magas koleszterint. Nem utolsó sorban - mivel rendkívül kalóriaszegény-, fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják, ugyanis általa gyorsabban megszabadulhatnak a fölösleges kilóktól.

Mindenkire egységesen érvényes életmód tippek természetesen nincsenek, ezért hangsúlyozzuk, hogy bármilyen életmódváltás előtt szükséges a szervezet alapos kivizsgálása és állapotfelmérése, illetve mindenki konzultáljon családorvosával! Az egészségturmix cikkek általános tájékoztató jellegűek, céljuk az egészséges életmód kialakítására való figyelemfelkeltés, nem képezik tudományos szakcikkek tárgyát, és nem helyettesítik a szakorvossal való konzultációt!



savanyukaposztale.jpg

Az anyagcsere számára létfontosságú alkotóelemeket tartalmaz

Ez történt a közösségben:

Boros Andrea írta 5 órája a(z) Meggyes pudingos álom blogbejegyzéshez:

ilyet is sütöttem már,pont ez a receptje az enyémnek is.

Boros Andrea írta 5 órája a(z) Kekszes epres csoda blogbejegyzéshez:

ez nagyon finom.Én is csináltam már vegyes ...

Boros Andrea írta 5 órája a(z) Csoki torta képhez:

Csoki_torta_1445886_4175_s

de margarinnal szoktam kikeverni pudingot

Boros Andrea írta 5 órája a(z) Gyümölcsös édesség képhez:

Gyumolcsos_edesseg_1445885_7093_s

szívesen

Boros Andrea írta 5 órája a(z) Gyümölcs torta képhez:

Gyumolcs_torta_1445883_3477_s

igen zselatin van rajta,és nagyon finom volt.

Csík Lászlóné Marcsi 6 órája új blogbejegyzést írt: Kekszes epres csoda

Csík Lászlóné Marcsi 6 órája új blogbejegyzést írt: Meggyes pudingos álom

Csík Lászlóné Marcsi 6 órája új blogbejegyzést írt: Mákos zserbó

Csík Lászlóné Marcsi 7 órája új blogbejegyzést írt: Kókuszkrémes-epres tekercs

Csík Lászlóné Marcsi írta 7 órája a(z) Gyümölcsös édesség képhez:

Gyumolcsos_edesseg_1445885_7093_s

Sütés nélküli édesség, a melegekben jól jön nem kell ...

Szólj hozzá te is!

Hasonló közösségek

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu