Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5277 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5277 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5277 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bezár

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 5823 fő
Képek - 5277 db
Videók - 853 db
Blogbejegyzések - 2989 db
Fórumtémák - 16 db
Linkek - 605 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Regisztráció

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Bejelentkezés

Elfelejtettem a jelszavam

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei hírei

10 hasznos konyhai tanács

7 éve | Keczánné Macskó Piroska | 0 hozzászólás

Frissen sütésre szánt, vagy rántani való húst érdemes főzés előtt 2-3 óráig egy mély tálban egymásra halmozva állni hagyni. Minden szelet közé tegyünk egy karika vöröshagymát, kedvenc zöldfűszerünkből néhány szálat, egy-két szem egész borsot. Természetesen ezeket sütés, panírozás előtt eltávolítjuk, de remek ízt adnak a húsnak.
A tökéletes töltött hús titka: a töltelékbe tegyünk egy-két fej apróra vágott gombát, egy darab elkapart szárnyasmájat, valamint egy kevés pirított hagymát, zsírjával együtt.
Ha zsírt melegítünk, mindig szórjunk bele egy csipet sót, ezzel elkerülhetjük, hogy a zsír fröcsköljön.
Ha mozsárban törjük a borsot, köményt, vagy egyéb fűszert, tegyünk a mozsárba sót is, akkor nem fognak a fűszer szemek kiugrálni a mozsárból. Ez persze a sós ételekre vonatkozik, édes ételekbe szánt fahéj, szegfűszeg, szegfűbors esetében kristálycukrot használjunk.
Az újburgonyát hámozás előtt erősen sózzuk meg, a héja könnyen le fog jönni.
Ha nagyon erősen aromásnak érezzük a vöröshagymát, felaprítás előtt, tisztítás után tartsuk hideg vízben, az némileg elveszi az erejét.
A citromot sokáig tárulhatjuk, ha felszeleteljük, cukorral bőven meghintjük, és lezárt üvegben tartjuk. Egész citromot szintén jól tárolhatunk, ha egy vízzel telt edénybe tesszük, amiben naponta cseréljük a vizet.
Ha a keménytojást sós vízben főzzük, nem kell kínlódnunk a héja eltávolításával, könnyen le fog jönni.
A savak a zöldségféléket megkeményítik, ezért már csak akkor adjunk a zöldséges ételhez ecetet, citromot, ha a zöldség már puha.
Ha nincs otthon elég tojás, vagy pusztán csak sajnálunk egy egészet feltörni azért, hogy megkenjük a sütemény tetejét vele, használhatunk helyette tejjel higított tejfölt, vagy cukros tejet is.
Forrás:http://www.eletforma.hu