Hozzávalók: 50 dkg héjában főtt burgonya, 40 dkg sütőtök (tisztán mérve), 4 dl kefir (vagy joghurt, esetleg aludttej), 2 db savanykás, aromás alma, 1 nagy fej lilahagyma, 1 evőkanál mustár, 1 teáskanál paradicsompüré, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors.

A sütőtököt előmelegített forró sütőben szép pirosbarnára megsütöm, majd ha már nem forró, a turmixgép poharába téve péppé zúzom. A tökpürét összekeverem a kefirrel, a mustárral, a paradicsompürével, a sóval és a borssal. A meghámozott burgonyát vékony karikákra vágom és belekeverem a tökös mártásba. A hagymát tisztítás után hajszálvékony karikákra metélem és megsózom. Tízpercnyi állás után a megmosott, kicsumázott, és apró kockákra aprított héjas almával együtt a mártásba keverem. Jól lefedve legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben. Tálalás előtt még egyszer átkeverem és pirított kenyérszeletkékkel teszem az asztalra.

Elkészítési ideje: kb. 80 perc.

Hozzávalók: 1 kg sütőtök, 40 dkg burgonya, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejszín, 2 tojássárgája, 3 dkg vaj, 2 tojás, só, csipet cukor, citromlé, 1 csokor metélőhagyma.

A meghámozott, kimagvalt, megreszelt sütőtököt enyhén sós vízben, félpuhára főzzük, majd a megtisztított, felszeletelt burgonyát hozzáadjuk, és együtt puhára pároljuk. Az egészet áttörjük, vagy turmixoljuk és vízzel egy liternyire felengedjük. Felforralva, világos vajas rántással besűrítjük, sóval, cukorral, citromlével ízesítjük, és néhány percig forraljuk. Tálaláskor tejszínnel elkevert tojás sárgával dúsítjuk, a vajdarabkákkal meghintjük, és karikákra vágott főtt tojással meg összevágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Hozzávalók: 30 dkg sült sütőtök, 30 dkg tehéntúró, 4 tojás, 8 dkg méz, 3 dkg étkezési búzakeményítő, 2 evőkanál citromlé, őrölt fahéj, őrölt koriander, vaj a sütő kikenéséhez

A megsült tök húsát kanalazza ki és villával törje össze. Adja hozzá a mézet, a túrót, a keményítőt és a tojások sárgáját. Ízesítse a masszát citromlével, egy csipetnyi fahéjjal és korianderrel. Verje fel a tojásfehérjéket kemény habbá, és forgassa bele a pürébe. Öntse az egészet vajjal kikent sütőformába, és előmelegített sütőben, közepes lángon süsse kb. 40 percig.

Ha már unja, az édes cukros palacsintákat próbálja ki ezt a finom és egészséges zöldséges palacsintát, amely akár főételnek is beillik.

Bővebben...

Időnként mindenkinek szüksége van egy kis lazításra, egy laza bulira, együttlétre a barátokkal, ám van, hogy a tervezettnél kicsit több alkoholt veszünk magunkhoz egy-egy ilyen alkalommal.

Bővebben...

A chicagói Northwestern Egyetem kutatói megfejtették a titkot, miért édesebb a tiltott gyümölcs, azaz miért is okoz olyan nagy boldogságot, egy diéta közepén elmajszolni egy tábla csokit.

Forrás:http://www.noinetcafe.hu/index.php/oszi-receptek/3038-3-remek-recept-halloween-estejere