Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Domján Mária receptjei

757 kép

13/95 oldal (757 kép)

Bakos Zoltán

4 kép

Sütik Krepsz Andreától

28 kép

Korzistka Gavarilla receptje

1 kép

ninitta vegyes

43 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Mandula kalapok képviselőfánk

Hozzávalók a tésztához
2 deci víz
20 deka margarin
4 egész tojás
2 tojás sárgája
20 deka liszt
csipet só
csipet cukor
A Krém hozzávalói
7 deci tej
2 tojás
2 csg vaníliás puding
3 kanál cukor
5 deci tejszín
5 deka porcukor
10 deka pörkölt mandula
10deka olvasztott pirított cukor
A tészta készítése A vizet a cukorral sóval margarinnal felteszem a tűzhelyre.Ha a margarin elolvadt és egyet forrt a víz hozzáadom a lisztet állandó keverés mellett , amíg az edény oldaláról el nem válik , .Ekkor leveszem a tűzről és a tojásokat egyenként belekeverem. Egyneművé válik a tészta akkor habzsákba teszem és sütőpapiros sütőlapra rózsákat nyomok belőle. 180-200 fokos sütőbe megsütöm.Amíg a rózsák fel nem jönnek a sütőt nem szabad kinyitni mert a tészta összeesik.Amikor kisültek a tészták a kalapjukat levágjuk és pörkölt cukorba mártom és pirított mandulát teszek a tetejére.
A pudingot 2 darab tojás sárgájával kikeverem a cukrot a tejbe teszem .Amikor forr a pudingot hozzáöntöm és teljesen keményre befőzöm.A tojások fehérjét kemény habbá vertem és a pudingos krémbe keverem.Ezzel a tészta hüvelyeket megtöltöm. csillagcső segítségével.A tejszínt habbá verem az 5 deka porcukorral és a kihűlt puding tetejére teszem habzsákos csillagcső segítségével A kalapokat a tetejére teszem.