Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Gabriella blogja a konyhából..::)))

18 kép

Valentinnapra Feketeerdő tortát sütöttem..::))

2006 07 30- Pudingszelet torta 30. Szülinapra

2/3 oldal (18 kép)

Üdvözletek

5 kép

Szalai Antalné ( Jutka ) - tortái

159 kép

Szalontai józsefné receptjei

39 kép

Sütemények

4 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Valentinnapra Feketeerdő tortát sütöttem..::))

Hozzávalók:
28-as torta forma
1 tábla csokoládé + 1 tábla a díszítéshez
5 tojás
5 evőkanál + 4 evőkanál gyümölcspálinka
20 dkg porcukor
20 dkg liszt
2 evőkanál kakaó
1 üveg meggy befőtt
1 vanilia puding
2 csomag zselatin (én a zacskós port szeretem)
7,5 dl tejszín+5 dl a díszítéshez
6 csomag habfixáló + 6 a díszítő réteg tejszínhez
8 dkg finom szemcsés kristálycukor vagy barba cukor is super

Elkészítés:

A csokoládét lereszeljük. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 28 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
Habosra keverjük a tojássárgákat az5 evőkanál pálinkával. Folyamatosan keverve egymás után beledolgozzuk a porcukrot, a kakaót és a csokoládét.a fehérjét habbá verjük és bele csorgatjuk az elöbbi masszát,majd a lisztet szitáljuk hozzá. A masszát a tortaformába öntjük, és a sütőben kb. 60 percig sütjük. Kivesszük a formából, és hagyjuk kihűlni. A meggyet megtisztítjuk, megmossuk, kimagozzuk, alaposan lecsepegtetjük, (kinek mi a szimpatikus vele azt t5egye) és 12 szép szemet félreteszünk a díszítéshez. A befött levét felmelegitjük és bele fözzük a pudingot,majd belekeverjük a meggyeket és a 2 csomag elolvasztott zselatint. A tortát vízszintesen kettévágjuk, a vágott felületen mindkét lapot megcsepegtetjük a maradék pálinkával. Az alsó lapot egy tálra fektetjük, szétosztjuk rajta a meggyes masszát. A tejszínt a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük, a felét a meggyre simítjuk. Ráborítjuk a felső tortalapot, kicsit megnyomkodjuk,és felülröl ezt is meg pálinkázuk... egy éjszakát pihentetem a hütőben.Másnap: a maradék tejszínnel körös-körül bevonjuk a tortát (az oldalát is). Kevés tejszínből habrózsákat is nyomhatunk a torta szélére. A tortát a félretett meggyszemekkel és csokoládéreszelékkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá..))