Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Incus Tortái

37 kép

2/5 oldal (37 kép)

Domokos Tünde képei

37 kép

Bárányné Balázs Éva

3 kép

Perreyné Zsuzsa télire befőzés receptjei

16 kép

Hegedűs Jánosné Ancika főételei

36 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

oroszkrém 3

A díszítése másabb mint az eddigieknek.

Piskóta recept: 24cm torta formához 20 szeletes torta
-10db tojás
-10ek k cukor
-10ek liszt
-félc cs sütőpor
Elkészítése:
Tojásokat ketté választjuk (úgy hogy a fehérjét magas falú tálba tesszük)
Veszünk elő egy másik tálat is ebbe kimérjük a lisztet és ehez keverjük hozzá a sütőport.Elkezdjük felverni a tojás fehérjét előbb lassú majd magasabb fokozaton mikor fehéredik ki a fehérje elkezdjük hozzáadni a cukrot. Amikor felverődött hozzáadjuk a sárgáját egyenként.(lassú fokozaton legyen a gép).
Ha kész letesszük a gépet és egy széles fakanállal belülről kifelé mozdulatokkal hozzáadjuk apránként a lisztet.Ha kész ki vajazott lisztezett tortaformába öntjük és megsütjük.(hagyományos sütőben előbb magas lángon majd lassabban).

Krém:
7dl hulala tejszín, 2cs tejszín ízű pudingpor, 6dl tej, 1cs zselatinfix, narancs kb 1kg,mandula szeletek.
Készítése:
Ha kész a piskótán és kihült(1nap) 3 fele vágjuk.Elkészítjük a krémet ami a következőképpen készül: a tejszít kb 5dl kemény habbá verünk,és közben hozzá adjuk a zselatinfix-et, a pudinporokat elkészítjük 6dl tejjel várunk vele hogy hüljön de nem kell teljesen kihűteni facsarunk bele narancs levét (akkor lesz igazán finom ha megy bele a narancs húsából is) ezt igazából nem tudom meghatározni hogy mennyi narancs izlés szerint.Ha ez kész a pudingot óvatosan összekeverjük a felvert tejszínnel.torta betöltése:a krémet elosztjuk két felé az alsólapra egyenletesen elkennyük az eggyik felét rakhatunk rá kockára vágott narancs darabokat és mazsolát. Ráhelyezzük a következőlapot és előzőek szerint járunk el.ezt kb 3 órára hűtőszekrényben dermesztjük.Miután megdermett felverjük a maradék tejszínünket kemény habbá körbe vonjuk vele a tortát.
Panírozás:késsel alányúlunk a tortának felveszük a tenyerünbe a másik kezünkkel pedig egyenletesen körbe vonjuk a mandula szeletekkel.csillagcsöves habzsákba teszünk tejszín és habrózsákkal díszítjük a tetejét.