Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Kőszeghy Anna receptjei

307 kép

33/39 oldal (307 kép)

Ünnepiképek-Köszöntők

7 kép

Gremsperger Marcsi tortái

10 kép

Ivády Veronika tortái

4 kép

Szalai Antalné ( Jutka ) - tortái

159 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Rakott csirkemell

Hozzávalók:
kb. 70 dkg csirkemellfilé,
só, őrölt bors,
8-10 szelet vékony bacon szalonna,
8 dkg liszt,
3 kisebb tojás,
15-15 dkg reszelt trappista és füstölt sajt (az én rakottasom csak gouda sajttal készült),
8 szelet csirkesonka (nálam főtt tarja szeletek),
2 dl tejföl.

A csirkemellfiléket 4-5 dkg-os darabokra vágjuk, sózzuk,borsozzuk. Egy hosszúkás sütőformát szalonnával kibélelünk úgy, hogy az edény peremén túllógva később a tetejére hajtható legyen. A húst lisztbe, tojásba, majd a kétféle sajt keverékébe forgatjuk, egy sort
a sütőformába rakunk.Erre néhány szelet csirkesonka (tarja) kerül, majd ismét a bundázott csirkemell következik.A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból tart, ügyelve arra, hogy a tetejére hús kerüljön. Tejföllel meglocsoljuk és a lelógó szalonnát ráhajtjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal 180 fokon egy órán át sütjük. Az elején 40-50 percre érdemes alufóliával letakarni, mert sülés közben nagyon fröcsköl. Megvárjuk, amíg kihül, majd egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Másnap deszkán felszeleteljük és megforrósítjuk, de hidegen is kitűnő. Nálunk mindig nagy sikert arat!