Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Várnagy Krisztina receptjei

149 kép

Darálthússal töltött csirkemell szaftosan

Áfonyás és szedres gyumolcs torta kőzelebbről

5/19 oldal (149 kép)

NAGY LÁSZLÓNÉ ANIKÓ SÜTIEI ÉS TORTÁI

4 kép

Domokos Tünde képei

37 kép

Szalontai Józsefné befőzés

5 kép

Zsuzsa mangold főzeléke

10 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Krumpliganca , sult oldalassal

Gancához:
-2 kg krumplihoz
-30-35 dkg rétesliszt
-só, bors, szerecsendió
-olaj, vagy meleg zsír-a szaggatáshoz
A krumplit annyi vízben teszem fel főni, amennyi ellepi; ha megfőtt, a vizében megtöröm, ízesítem és belekeverem a lisztet, amivel folyamatosan kavarva addig főzöm kis lángon, míg szép, krémes állagú nem lesz.Sült oldalashoz:
-2 kg oldalas-20 nagyon szép (emberes :) darab jön ki belőle
-3 nagy fej vöröshagyma-karikára, vagy szálasra vágva; mindegy, a végére teljesen szét fog benne főni
-12 gerezd fokhagyma-megpucolva, de egészben hagyva-nem lesz sok!
-2 ek. só-annyi kanál, ahány kiló a hús
-őrölt bors, ételízesítő
-4 ek. zsír-ezt csak ezzel készítsük és az inkább legyen mangalicából!
Az oldalast nagy lábasba teszem a zsírral, felöntöm 5 dl vízzel, rászórom a hagymát, a fokhagymát, a sót és fedő alatt teljesen puhára főzöm-2 óra. fél kg savanyu káposzta .Elterítem a káposztát, az oldalasokat a gancával (meleg zsírba mártogassuk a kanalat, nem fog ráragadni) felváltva rakom a tetejére.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, légkeveréssel pirulásig sütöm.