Az idei Szent István-napi kenyeret, Magyarország tortáját, és Magyarország cukormentes tortáját is bemutatták.
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke hangsúlyozta, hogy augusztus
20. a pékek számára nem csak az államalapítás, hanem az aratás ünnepe
is. Ennek tiszteletére idén ötödik alkalommal rendezték meg a
termékversenyt, amelyen 45 nevezés közül választották ki a nyertes
tönkölyös kenyeret. A Pedró Pékség Kft. természetes alapanyagokból
készült, vastag héjú kenyere augusztus 20. után az üzletekben is
megvásárolható lesz - tette hozzá.
Horváth Ferenc, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének
szakmai elnöke hangsúlyozta: a kormány felkérésére idén nyolcadik
alkalommal hirdették meg az ország tortája pályázatot. Mint mondta, a
verseny egyre népszerűbb, egyre több cukrászda jelentkezik, és a nyertes
tortát hatalmas érdeklődés kíséri.
A cukrászok az előírásoknak
megfelelően ezúttal sem használhattak fel aromákat, sem más mesterséges
anyagokat. Az ország tortája idén a Pannonhalmi sárgabarack-pálinkás
karamelltorta lett, amelyet 39 alkotás közül választottak ki. Szó
Gellért salgótarjáni cukrász nyertes tortáját augusztus 20. után
ugyancsak több száz cukrászdában lehet majd megkóstolni, amelyek
listáját az interneten augusztus 12-én teszik közzé.
Horváth
Ferenc a Honvédség tortáját is bemutatva kiemelte: az idén is kiváló
alapanyagokat felhasználó torta alkotói Tessedik Sámuel előtt
tisztelegnek, akinek hatalmas szerepe volt az akác magyarországi
meghonosításában. Ennek nyomán a honvédségi torta a Tessedik mézes
körtetorta nevet viseli.
Nándori László, a Magyarország
cukormentes tortája verseny zsűrijének elnöke elmondta: az Egy Csepp
Figyelem Alapítvány által 2012-ben életre hívott megmérettetés célja,
hogy az ország tortájából alternatívát nyújtsanak mindazoknak, akik nem
akarnak, illetve nem fogyaszthatnak cukrot. Idén a Magyarország
cukormentes tortája versenyt Vaslóczki Orsolya Barackos buboréktortája
nyerte. Ebből egy szelet - a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége
számításai alapján - 11,8 gramm szénhidrátot és 278 kalóriát tartalmaz.
Forrás:http://www.kiskegyed.hu
Kapcsolódó cikkek:
Ez lett idén Magyarország tortája
Karácsony plusz kilók nélkül?
Újabb gasztroközösséget épít a Nosalty
Banánérlelés egy óra alatt