Hozzávalók:
2-3 dl paradicsomlé,
8 dl paradicsomlé
2 dl paradicsompaprika-lé,
8-10 g
konyhasó,
10-20 g cukor,
2 g édes-nemes paprika,
0,1 g feketebors (kis
késhegynyi),
1 g sárga mustármag, (megtörve),
3-5 dkg zellergumó, (tisztított),
1-2 dkg zellerzöld, (apróra vágva),
1 dkg vöröshagyma (apróra vágva),
2-3 dkg
petrezselyemgyökér (apróra vágva).
Elkészítés:
Az adalékokat tegyük 2-3 dl paradicsomlébe,
melegítsük kezdődő forrásig, és 10-15 percig hagyjuk állni ezen a
hőmérsékleten, majd szűrjük le, és adjuk hozzá a többi paradicsomléhez, ill.
paprikaléhez. Így kb. 1 l paradicsomkoktélhez jutunk, melyet hűtve (12-14 °C)
kell tálalni, színtelen, talpas poharakban.
Egyéb paradicsom alapú italok
1) 10 cl paradicsomlé, 6 cl almalé, 2 cl citromlé,
10 g cukor, 2 cl szénsavas víz.
2) 15 cl paradicsomlé, 3 cl citromlé, 15 g cukor, 2
cl szénsavas víz.
3) 10 cl paradicsomlé, 1/2 kávéskanál citromlé, 1
kávéskanál olívaolaj.
Ízesítés tetszés szerint: majoranna, bazsalikom,
rozmaring.
4) 10 cl paradicsomlé, 1 kanál citromlé, 1 kanál
tejszín vagy tejföl.
Ízesítés bazsalikommal.
5) 4 cl paradicsomlé, 3 cl almalé, 2 cl citromízű
szörp.
Összerázás jéggel shakerben, majd szűrés bárszűrőn.
6) 6 cl paradicsomlé, 4 cl paradicsompaprika-lé, 3
cl zellerszörp, 2 cl citromízűszörp, jégdarabkák.
Összerázás
shakerben, jégkockákkal, szűrés, felszolgálás koktélos pohárban.
Kapcsolódó cikkek:
Csodakoktél a rákbetegségek ellen!
Kispesti sertésborda
Vegetáriánus sült paradicsom
Paradicsomos tökfőzelék