Az egészséges étkezés markáns ötvöződése a bűnözés-mentes süteményevészettel. Ráadásul jól is néz ki!
A tavaszi pezsgésnek hála, a konditermek
megteltek és már készülőben vannak a nyári testek. A lelkesedés noha
hamar elillan, és a diéta is abbamarad, nem kell aggódni, legalábbis a
Japánban élő magyaroknak, mert a kényszer saláta evők és süteményimádók
imái meghallgatásra találtak a salátasütemény képében.
A salátasütemények atyja egy Japán étel
stylist és designer, Misuki Moriyasu, aki furcsa, de népszerű
süteményeit már árul is saját üzletében a nagoyai cafe Vegedeco-ban.
Honnan az ötlet?
A korszakalkotó egészséges-sütemény
ihlete akkor szállta meg Moriyasu-t, miközben egy másik étteremláncnál
azon dolgozott, hogy a zöldségeket még fogyaszthatóbb módon tálalják a
vendég számára. Ötlete akkora sikert aratott, hogy azóta, már saját
kávézójában árulja a sütiket.
A sajátos alkotásokban a felhasznált
zöldség kompletten fellelhető, minden egyes levelétől a gyökérig. Az
ízhatást szójaliszttel és minimálisan hozzáadott cukorral maximalizálja
(habár utóbbi legtöbbször kimarad a receptből), és a fő irányt adó
zöldség mellé további, különböző ízvilágú zöldeket turmixol, amihez
krémsajtot és tofut kever.
Voilá, így születik meg az alacsony
szénhidráttartalmú gluténmentes sütemény, ami boldogan fogyasztható az
édesszájú salátaimádók számára. Vajon ez lesz az újgenerációs sushi?
Forrás:http://marmalade.hu
Kapcsolódó cikkek:
Guinness rekordot állítottak fel a kelt tésztás süteménnyel
Karácsony plusz kilók nélkül?
Újabb gasztroközösséget épít a Nosalty
Banánérlelés egy óra alatt