Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Bérciné Ili süteményei

63 kép

4/8 oldal (63 kép)

Dekorációk, tippek

188 kép

JENEINÉ (TERIKE) SAJÁT RECEPTJEI

24 kép

Nagy Ibolya tortái

30 kép

Hegedűs Eta tortái

19 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Leveles tésztából készült szaloncukor

Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta

A diós töltelékhez:
- 7 dkg darált dió
- 5 dkg cukor
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 0,6 dl tej
- fél csomag vaníliás cukor
- mazsola

A mákos töltelékhez:
- 7 dkg darált mák
- 5 dkg cukor
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 0,6 dl tej
- fél csomag vaníliás cukor
- mazsola
- fél citrom reszelt héja

A tészta nyújtásához:
- liszt a tészta megkenéséhez:
- 1 egész tojás

Először elkészítjük a töltelékeket, mindkettőnél ugyanúgy járunk el. A
tejet felforrósítjuk, feloldjuk benne a cukrot és a vaníliás cukrot.
Belekeverjük a darált mákot vagy a diót, ezenkívül a mazsolát, a
zsemlemorzsát és a reszelt citrom héját. Levesszük a tűzről és teljesen
kihűtjük.
A készen vásárolt, egy darabban lévő leveles tésztát félbevágjuk, majd
lisztezett munkalapon egyenként 45,5x25 cm-es téglalapra nyújtjuk.
Derelye- vagy pizzavágóval felvágjuk 6,5x12,5 cm-es darabokká. A
tölteléket ráhelyezzük, majd tojásfehérjével a töltelék körül bekenjük a
tésztát. Feltekerjük a szaloncukrokat, majd egy szalaggal a töltelék
mellett jól összehúzzuk. A tojásfehérje segít a tészta tapadásában. A
süti széleit egy olló segítségével berojtozzuk, sütőpapírral bélelt
tepsibe helyezzük. Lekenjük tojássárgájával, de nem az egész sütit,
hanem csak addig, ameddig az alufóliás rész ér a klasszikus szaloncukron.
Előmelegített sütőben180 fokon 12 percig sütjük. Porcukorral meghintve
tálaljuk.