Bejelentkezés

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Mészárné Gyöngyi ételreceptjei és süteményei

323 kép

38/41 oldal (323 kép)

tanfolyamok és kurzusok

1 kép

Sütemények

4 kép

Friedlné Évi alkotásai

219 kép

Szabó Józsefné sütije

1 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

élesztős leveles tésztából 1

Egy kg lisztről gyúrtam be az élesztős leveles tésztát, lett belőle egy szekérrel mindenféle finomság.
Receptje: Én dupla adagot számoltam.

50 dkg liszt
5 dkg margarin vagy olaj
5 dkg porcukor
0,5 dkg só
2,5 dkg élesztő
1 db tojás
2,5 dl tej
25 dkg margarin (külön a hajtogatáshoz)

Kimérjük az anyagokat, átszitáljuk a lisztet. A tejet nem kell megmelegíteni, hidegen használjuk.

Az élesztőt kevés hideg tejben csomómentesen elkeverem, de nem készítek kovászt. A lisztet, a margarint a sót, a tojást és az élesztős tejet egy üstbe rakom, és lassan begyúrom, fokozatosan hozzáadva a tejet.

Pihentetjük a tésztát, egy bucit formálunk, majd a tetejét bevágjuk, és letakarjuk egy kis időre. Miután a vágások mentén szétnyílt a tészta, elkezdhetjük a hajtogatást.

A 25 dkg margarint egy kevés lisztel összegyúrjuk, lisztes kézzel egy kb 20*10 cm-es téglalapot formálunk. A tésztának 4 fület nyújtunk, a közepébe helyezzük a margarint, majd a rétegektől a lisztet folyamatosan lesöpörve becsomagoljuk.

Egy téglalapot kell nyújtani. Majd 2-szer duplán hajtogatjuk, a téglalapot megfelezzük, és a két szélét a feléhez behajtjuk, majd ezt még félbe hajtjuk és pihentetjük letakarva a tésztát. Megismételjük a dupla hajtást még egyszer és újra pihentetjük.

Ebből a tésztából mindenfélét lehet készíteni, csak a képzelet szab határt. Sósat és édeset egyaránt, mint a fornetti sütik.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: Mészár Gyöngyi | 13 éve

Látta 1214 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Gyöngyi!
Nagyon köszönjük, biztosan sokan élnek vele.
Én már mentettem is a receptjeim közé. Hajtogatunk de a képed látva megéri.
Szép napot

Előzmény

Válasz

Mészár Gyöngyi üzente 13 éve

Marika, beírtam a receptet, ez a szokásos cukrászok által használt élesztős leveles tészta, nagyon finom, érdemes vele pepecselni, teljesen olyan, mintha friss fornettit ennél, és sokkal egészségesebb és frissen nagyon fini ropogós, de másnapra sem lesz szívós, zacsiban elrakva puha marad és nagyon finom.
Nem kell megijedni , ha marad belőle másnapra is.
Jó étvágyat hozzá!

Előzmény

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Kedves Gyöngyi neked biztosan mérés nélkül megy. nagyon ügyes találékony vagy , de sokunknak ennyi nem elég amit alá írtál sok kezdő háziasszony van és a férfi tagokról se feledkezzünk meg akik megtisztelték oldalunkat, valószínűleg azért mert a recept leíráshoz ragaszkodunk.
Előre is köszönjük fáradozásodat
Szép napot

Válasz

Barna Pap Mónika üzente 13 éve

Gyöngyi ugye beírod a receptet is,köszönöm.Ugyanolyan időigényes mint a vajas leveles tészta?Szeretném kipróbálni,megkívántam,gusztusosak:)

Válasz

szalontai józsefné terike üzente 13 éve

Akár meg is kóstolnám!!!!!!

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben

Ez történt a közösségben:

Keczánné Macskó Piroska írta 1 hete itt:

Érezd magad jól a klubban!

Kőszeghy Anna 1 hete új képet töltött fel:

Friss események »

Szólj hozzá te is!

Impresszum

Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu

Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Médiaajánlat FAQ

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó: