Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Dobrádi Márta receptjei

53 kép

4/7 oldal (53 kép)

Bérciné Ili hidegtál

8 kép

Tarjányiné Farkas Erzsébet sütije

1 kép

judit tortái

311 kép

Sári Béláné Elek Andi tortái

5 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

019

Csokis-vaníliás karika

előkészület: 20 perc
sütés: 10 perc

hozzávalók 4 főre

40 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
csipet só
fél citrom reszelt héja
25 dkg Rama
2 tojássárgája
1/2 mk szódabikarbóna

Mázhoz:

15 dkg ét- vagy tejcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

elkészítés

A sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a szódabikarbónát elkeverjük a lisztben, majd belemorzsoljuk a margarint, és a tojások sárgáit hozzáadva, összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük fél órára, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
A hűtőből kivéve, lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal átgyúrjuk, és 6-7 mm vastagra kisodorjuk. 6 cm átmérőjű szaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk, közepüket is kiszúrjuk (ha nincs ilyen formájú szaggatónk, megteszi egy kisebb kupak is), majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 10 perc alatt megsütjük.
Míg hűlnek, elkészítjük a csokimázat: a darabokra tördelt csokoládét gőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk az olajjal, és alaposan összekeverjük.
A kihűlt karikákat félig belemártjuk a csokiba, az aljáról a felesleget lehúzzuk az edény szélén (éppen ezért alacsony peremű edényt használjunk), majd rácsra vagy sütőpapírra tesszük. Ha teljesen megkötött a csoki, nagyon könnyen le tudjuk választani a papírról.

sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés