Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Gabriella blogja a konyhából..::)))

18 kép

1/3 oldal (18 kép)

Cserháti László

1 kép

Bérciné Ili hidegtál

8 kép

Boros Andrea süteményei

203 kép

Szalontai józsefné receptjei

39 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Szülinapi torta magamtól-nekem.:))

Orosz torta
Hozzávalók a tésztához :
6 tojás,
24 dkg porcukor,
10 dkg porcukor a habba,
20 dkg darás liszt (=rétesliszt)
sütöpor (de el is hagyható)

Hozzávalók a krémhez:
05. l tej,
6 tojás sárgája,
4-5 dkg liszt,
2 csomag vaníliás cukor,
30 dkg vaj,
20 dkg porcukor

Egyéb hozzávalók:
narancslikőr
tejszínhab
babapiskóta
narancslé (100%-s)

A tészta elkészítése:

A tojások sárgáját a porcukorral ki keverem .
A fehérjéből habot verek, beleszórom a 10 dkg porcukrot, és jól felverem.
A tojáshabot a tojássárgájához keverem,és bele forgatom a sütöporal elszitált lisztet .
A tésztát kikent, meglisztezett tortaformába öntöm, és lassan megsütöm. Hagyom kihűlni.

A krém elkészítése:
A krémet (én) vízgőz fölött sűrítem.
A megmelegedett edénybe öntöm a tej felét,és a másik felében a tojások sárgáját, a lisztet és a vaníliás cukrot elkeverem,majd mikor már gőzöl az edénybe lévő tej bele csurgatom lassan és sűrűre főzöm. Levesszem és hideg vízzel teli edénybe kevergetéssel kihűtöm.
Közben a vajat a porcukorral habosra keverem,majd ebbe kanalanként adagolom a főzött krémet, jól kikeverem.
A teljesen kihűlt lapot félbevágom, és megtöltöm a krémmel.
A tetejét és oldalát bevonom krémmel, és megszórom őrölt mogyoróval, csokidarával vagy reszelt csokoládéval. Félbevágott naranccsal vagy ananásszal díszítem.

Innentől lehet bonyolítani is :P
Az alsó lapot meglocsoljuk narancs likőrrel,ha nincsen éppen kéznél jó a barackpálinka is .. :lol:
és rá egy sor krém,majd a babapiskótákat gyorsan a narancslébe forgatjuk és rá sorakoztatjuk a krém tetejére, (kirakjuk vele a torta formát)..ismét egy sor krém,és a 2. lap
...amire ismét locsolunk ízesítő nedűt és az egészet fél napra a hűtőbe tesszük.
Ha ez meg van a torta tetejét meg kenjük a locsolás szerinti lekvárral,de vékonyan..(barack vagy narancs lekvárral)..és másnapig a hűtőbe hagyjuk pihenni.
Utána már csak kivesszük a torta formából körbe is meg kenjük lekvárral,és mehet rá a tejszínhab,a gyümölcs karikák...az oldal díszítés ki hogyan szereti.
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek... :P