Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Hegedűs Jánosné Ancika süteményei

90 kép

3/12 oldal (90 kép)

Tóth Erzsébet Betuska tortái

29 kép

Gremsperger Marcsi tortái

10 kép

Kaola

30 kép

Sütemények

4 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

még egy tiramisu

Hozzávalók:
25 dkg. mascarpone sajtkrém,
3 tojás,
3 evőkanál cukor (édesítő)
másfél dl. erős - hideg fekete kávé,
másfél dl. hideg tej,
ízlés szerint rum,
1 vaniliás cukor,
20 dkg. babapiskóta.

Elkészítíés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük majd félretesszük. A sárgákat a cukorral (édesítő szerrel) és a vaniliás cukorral - elektromos habverővel - fehéredésig habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponet, ízlés szerint rumot, vagy amarettot és ezzel együtt kemény, habos krémmé keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habot.
Az előre lefőzött hideg kávét a tejjel, kevés cukorral összekeverjük, ízlés szerint rummal, vagy amarettoval ízesítjük.

A babapiskótákat egyenként egy kis kanál segítségével a tejeskávéba mártogatjuk (nem áztatjuk) és egy négyszögletes tál alját kirakjuk vele egy sorban. Ezután a piskóta sorra egy réteg krémet teszünk, szépen eligazítva, majd meghintjük kakaóporral. Újból egy sor mártott babapiskótát rakunk, majd ismét krém, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjen egy kicsit.
Közvetlen fogyasztás előtt a tetejét is beszitáljuk kakaóporral.