Sütés főzés: Mille-Feuille crème mascarpone vanille bourbon (videó)

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5807 fő
  • Képek - 5472 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2965 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 461 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5807 fő
  • Képek - 5472 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2965 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 461 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5807 fő
  • Képek - 5472 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2965 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 461 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!

Csatlakozz te is hozzánk! Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 5807 fő
  • Képek - 5472 db
  • Videók - 853 db
  • Blogbejegyzések - 2965 db
  • Fórumtémák - 16 db
  • Linkek - 461 db

Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Mille-Feuille crème mascarpone vanille bourbon

Ez egy francia recept,nagyon közkedvelt,szinte olyan mint a mi krémesünk.Nagyon finom érdemes kipróbálni.


Leveles tészta hozzávalói:
110 g liszt,
85 g vaj,
300 g hideg vaj,
265 g víz amiben el van keverve 100 g só.

Krém hozzávalói:
110 g zsíros tej,
14 g vaníliarúd,
350 g mascarpone,
180 g porcukor.

A tésztához a 85 g vajat felmelegítjük.Tálba öntjük a lisztet,hozzáöntjük a sós vizet majd a felolvasztott vajat.Kanállal összekeverjük,majd kézzel összegyúrjuk.A többi vajat két zsírpapír között sodrófával kilapítjuk.A tésztát kinyújtjuk és a közepére tesszük a vajat,majd beburkoljuk,behajtjuk a két oldalát,tetejét és alját,majd hosszú téglalap alakúra kinyújtjuk.A felénk eső részét a közepéig behajtjuk majd a másik felét ráhajtjuk mint a videó is mutatja.Megfordítjuk majd újra hosszú téglalap alakúra nyújtjuk,behajtjuk az egyik felét,majd ráhajtjuk a másik felét.Ezután tálcára tesszük,lefóliázzuk és betesszük a hűtőbe 30 percre.
Majd újra hosszú téglalap alakúra nyújtjuk és megismételjük amit először is tettünk egyik felét félig behajtjuk,majd ráhajtjuk a másik felét.Elfordítjuk a tésztát és újra téglalap alakúra nyújtjuk hajtogatjuk egymásra ismét.Lefóliázva ismét 30 percre betesszük a tésztát a hűtőbe.
Kivettük a hűtőből 3-ra is megismételjük a kétszeri hajtogatást.Ezután lefóliázva 10 percre tesszük be a hűtőbe.
Kinyújtjuk nagy téglalap alakra és elosztjuk 3 felé,akkorára hogy hosszában elférjen a sütőlemezen.Villával megszurkáljuk a tésztát.Sütőpapírt teszünk a tésztára,majd ráteszünk egy másik rácsot.Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 10 percig,kivesszük megporcukrozzuk a tetejét és még visszatesszük a sütőbe 2-3 percre.

A krémhez a vaníliarudakat kettévágjuk,kikaparjuk a belsejét és beletesszük a tejbe.Lefóliázzuk és kb 1 órát hagyjuk állni a hűtőbe,majd leszűrjük,alaposan kinyomkodjuk.Hozzátesszük a porcukrot és mascarponét majd simára keverjük.Ezután pedig robotgéppel habosra keverjük.

Egyik tésztát tesszük alulra,krémet teszünk rá,rátesszük a másik tésztát majd a maradék krémmel megkenjük és beborítjuk az utolsó tésztával.

Látta 709 ember.

Értékeld!

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Sályi Tiborné Erzsike üzente 6 éve

Ez a sütemény nagyon-nagyon finom lehet!

El fogom készíteni! Köszönöm ezt a receptet!

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 6 éve

De jó,hogy teszel fel francia recepteket.Szerintem itt csak annyit tudunk a francia konyháról,hogy francia saláta,amit az ottaniak nem is csinálnak.Meg a francia borokat ismerjük,névről.És a sajtokat.
Köszi.Remélem még teszel fel.

Válasz

Ez történt a közösségben:

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu