Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei videógalériái

Receptvideók

50 videó

Kolonics Zoltán krémese

11 éve

Látták:59

Svéd gyömbéres keksz

11 éve

Látták:13

Szezámmagos csokoládékrém

12 éve

Látták:16

Legjobb tésztasaláta

12 éve

Látták:23

Sült hagyma

12 éve

Látták:19

Fokhagymás brokkolileves-Turmixoljunk és tálaljunk!

12 éve

Látták:10

Fokhagymás brokkolileves-Feltesszük főni a levest

12 éve

Látták:7

Hentestokány tarhonyával

12 éve

Látták:8

5/7 oldal (50 videó)

Delimano receptek ( Fantasztikus kerámia edény)

10 videó

Illéspanzió-Vadászétterem

2 videó

Karácsonyra Ételek- Sütemények- Díszítések

40 videó

Magyarország Tortái

2 videó

Böngéssz a galériák között!

Kolonics Zoltán krémese

Leírás Videó beágyazása

0,5 kg liszt
0,5 dkg cukor
1 dkg só
40 dkg vaj
1,3 dl tejszín
1,2 dl tej A krémhez:
1l tej
32 dkg cukor
2 db vaníliarúd
9,5 dkg keményítő
12 db tojássárgája
7 db tojásfehérje
5 dkg vaj

A leveles tésztához összekeverünk 0,5 kg lisztet, 0,5 dkg cukrot, 1 dkg sót, 20 dkg vajat. Majd fokozatosan hozzáadunk 1,3 dl hideg tejszínt és 1,2 dl hideg tejet. Jól átgyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük minimum 20 percig. A hideg tésztát kinyújtjuk, 25 dkg lap vajat teszünk a tésztára és lapokra hajtva újra kinyújtjuk, majd ismét hűtőbe tesszük 20 percre. A tésztát 4 lapra osztjuk, ebből hármat kinyújtunk és két tepsi között egyenként 180 fokon 20-25 percig sütjük. A krémhez 1 l tejet felforralunk. Közben 15 dkg cukrot, 2 db vaníliarúd kikapart belsejét, 9,5 dkg keményítőt és 12 db tojássárgáját összekeverünk és 17 dkg cukorral felvert 7 db tojásfehérje habhoz adjuk a meleg krémet és az 5 dkg vajat. Azonnal a tésztára kenjük, rétegezzük és minimum 2 órára hűtőbe tesszük.