Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Domján Mária receptjei

757 kép

34/95 oldal (757 kép)

Hegyi Istvánné / Anna / leves receptjei

7 kép

Ildikó Rákné tortái és süteményei

4 kép

Gremsperger Marcsi süteményei

1 kép

Perreyné Zsuzsa télire befőzés receptjei

16 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Csokis croissan

A tészta hozzávalói:

80 deka liszt
1 kefir
2,5 deci langyos tej
só
2 tojás sárgája+1tojás a kenéshez
5 deka élesztő
5 kanál kristály cukor
20 deka margarin

Töltelék

1 csokis vagy vaníliás puding
5 deci tej
2 kanál kristálycukor cukor

A margarin kivételével a tésztát bedagasztom.

5 deka élesztőt
2 kanál cukorral
1kanál liszttel felfuttatom.

A többi hozzávalót a liszthez adom és a felfuttatott élesztőt is.
A margarint nem!!!
Amikor bedagasztottam a tésztát félre teszem , és duplájára kelesztem, kb 45perc.
A margarint reszelőn lereszelem és félre teszem.
A pudingot a tejjel sűrűre felfőzöm és kihűtöm.Közben a tészta megkelt, ekkor begyúrom újra, és 7 egyforma nagyságúra elosztom. Az egyiket kb 20x25 centisre kinyújtom.
A margarint is 6 egyforma mennyiségre elosztom
Amikor a lapokat kinyújtom a margarint is egyenletesen elosztom rajta. Az első lap megvan akkor kinyújtom a következőt amit aztán ráteszek a margarinos lapra, majd ezt is megkenem margarinnal.
A hetedik lapot nem kell kenni. Amikor ráteszem az utolsó lapot is akkor meglisztezem és 2-3 mm-re kinyújtom. Ekkor ketté vágom hosszában és háromszögeket vágok belőle.
Ebből a mennyiségből 18-20 darab lesz. Amikor a háromszögeket felvágtam a kihűlt pudingból teszek bele.
A szélesebbik felénél kezdem el feltekerni.
Amikor mind megvan, sütőpapiros sütőlapra teszem, tojással lekentem és 170-180 fokon 15-20percig sütöm.
egy tábla étcsoki
5 deka margarin
2 kanál étolaj

Ezeket gőz felett felolvasztom és a croissant beleforgatom.
Nagyon finom tészta, bármivel megtöltheted