Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Eni tortai

27 kép

3/4 oldal (27 kép)

Mészárné Gyöngyi ételreceptjei és süteményei

323 kép

Szabó Józsefné sütije

1 kép

Laptopkonyha képek

2 kép

Judith torta díszítései (recept nélküli)

9 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Könyv torta

Diós torta !

10 tojásból sima piskóta .

Diós krém: 3 tojás,
25 dkg cukor,
1 dl tej,
2 tasak zselatin,
2 dl víz,
25 dkg darált dió,
500 ml tejszín,
rum aroma.
+ 25 dkg durvára vágott dió,
25 dkg cukor

Bevonáshoz:
2 tejszínízű pudingpor,
8 kanál cukor ,
7 dl tej,
100 gr. fehér csoki,
500 ml tejszín

KRÉM:
Krémet főzünk
3 tojásból
25 dkg cukorból és 1 dl tejből
A zselatint beáztatod a vízbe, felmelegíted és hozzá kevered a már kihűlt péphez .
Belekavarod a darált diót a rum aromát és ezt adagolod apránként a felvert tejszínhabhoz
A 25 dkg vágott diót meg pörköljük óvatosan, hogy nehogy megégjen,
a 25 dkg cukrot arany barnára karamellízaljuk és összekavarjuk a dióval
Ezt kiborítjuk (gyorsan) egy darab alufóliára kihűtjük és ha már kihűlt összetörjük apróra
Az összerakás: 3-a vágjuk a piskótát alul a piskóta rá a krémnek a fele ezt megszórjuk a karamelles dióval, megint piskóta a krém többi fele , a megmaradt karamelles dió és a végén az utolsó piskóta (a piskótát meglocsoltam rumos cukros vízzel)

A bevonáshoz : megfőztem a pudingot a cukorral és a tejjel hozzákevertem a csokit és kihűtöttem
Egy sűrűbb szitán át passzíroztam az egészet hogy ne legyen csomós és hozza adagoltam a felvert tejszínhabot színeztem és bevontam vele a tortát
Megmondom őszintén ezt a tortakrémet én találtam ki mert a megrendelőm azt mondta hogy ne legyen benne se vaj se margarin de nagyon ízlett, sok pozitív visszajelzést kaptam.

Címkék:

konyv torta

Kategória:

Saját

Feltöltötte: nagy eniko | 16 éve

Látta 2580 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 16 éve

Ez nagyon szép!

Válasz

Barna Pap Mónika üzente 16 éve

Enikő!Gratulálok!Amilyen jól néz ki olyan finom is lehetett,jó ötlet még a karamelles diót is beletenni,legközelebb én is kipróbálom.:))

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 16 éve

Enikő azt elhiszem, hogy sok pozitív visszajelzést kaptál.
Nem csak gyönyörű, a recept szerint isteni finom lehetett.
Nem a legegyszerűbb torták közé tartozik bár neked ez nem okozhatott nehézséget.
Gratulálok neked.
Marcsi

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben