Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Eni tortai

27 kép

3/4 oldal (27 kép)

Kiss Judit tortái

21 kép

Sáska Ivett receptjei

2 kép

NAGY LÁSZLÓNÉ ANIKÓ SÜTIEI ÉS TORTÁI

4 kép

Biróné Irénke süteményei

54 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Könyv torta

Diós torta !

10 tojásból sima piskóta .

Diós krém: 3 tojás,
25 dkg cukor,
1 dl tej,
2 tasak zselatin,
2 dl víz,
25 dkg darált dió,
500 ml tejszín,
rum aroma.
+ 25 dkg durvára vágott dió,
25 dkg cukor

Bevonáshoz:
2 tejszínízű pudingpor,
8 kanál cukor ,
7 dl tej,
100 gr. fehér csoki,
500 ml tejszín

KRÉM:
Krémet főzünk
3 tojásból
25 dkg cukorból és 1 dl tejből
A zselatint beáztatod a vízbe, felmelegíted és hozzá kevered a már kihűlt péphez .
Belekavarod a darált diót a rum aromát és ezt adagolod apránként a felvert tejszínhabhoz
A 25 dkg vágott diót meg pörköljük óvatosan, hogy nehogy megégjen,
a 25 dkg cukrot arany barnára karamellízaljuk és összekavarjuk a dióval
Ezt kiborítjuk (gyorsan) egy darab alufóliára kihűtjük és ha már kihűlt összetörjük apróra
Az összerakás: 3-a vágjuk a piskótát alul a piskóta rá a krémnek a fele ezt megszórjuk a karamelles dióval, megint piskóta a krém többi fele , a megmaradt karamelles dió és a végén az utolsó piskóta (a piskótát meglocsoltam rumos cukros vízzel)

A bevonáshoz : megfőztem a pudingot a cukorral és a tejjel hozzákevertem a csokit és kihűtöttem
Egy sűrűbb szitán át passzíroztam az egészet hogy ne legyen csomós és hozza adagoltam a felvert tejszínhabot színeztem és bevontam vele a tortát
Megmondom őszintén ezt a tortakrémet én találtam ki mert a megrendelőm azt mondta hogy ne legyen benne se vaj se margarin de nagyon ízlett, sok pozitív visszajelzést kaptam.

Címkék:

konyv torta

Kategória:

Saját

Feltöltötte: nagy eniko | 14 éve

Látta 2448 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Szakál Gáborné üzente 14 éve

Ez nagyon szép!

Válasz

Barna Pap Mónika üzente 14 éve

Enikő!Gratulálok!Amilyen jól néz ki olyan finom is lehetett,jó ötlet még a karamelles diót is beletenni,legközelebb én is kipróbálom.:))

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 14 éve

Enikő azt elhiszem, hogy sok pozitív visszajelzést kaptál.
Nem csak gyönyörű, a recept szerint isteni finom lehetett.
Nem a legegyszerűbb torták közé tartozik bár neked ez nem okozhatott nehézséget.
Gratulálok neked.
Marcsi

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben