Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Hegedűs Jánosné Ancika süteményei

90 kép

10/12 oldal (90 kép)

Horváth Szilvia tortái

30 kép

Domján Mária receptjei

757 kép

Hajas Erika Valéria tortái

4 kép

Incus Tortái

37 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

fánk vanilia és csokipudinggal

Hozzávalók

A fánkhoz:
50 dkg liszt
2 dl tej
4 dkg élesztő
5 dkg porcukor
6 dkg olvasztott vaj
5 db tojássárga
A sütéshez:
olaj

Töltelék: a szokásos módon készített vanilia és csokipuding.

A lisztet egy edénybe tesszük, és a tejben cukorral felfuttatott élesztőt hozzáadjuk és összedolgozzukRáöntjük az olvasztott vajat, és a tojások sárgáját. Összekeverjük és deszkán addig gyúrjuk, míg egynemű tésztát nem kapunk.

A kész tésztát meleg helyre téve egy tálban kelesszük duplájára kb 30 perc alatt.
Ha a tészta megkelt, kevés liszttel nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, és egy nagyobb átmérőjű kiszúróval szaggassuk ki a fánkokat. Ekkor következik az érdekes művelet: hosszúcsőrű műanyag (merev) habnyomóval a kiszaggatott fánk belsejébe nyomjuk a tölteléket, majd a behatolásnál keletkezett szúrásnyomot kézzel kicsit összenyomjuk, hogy sütés közben ki ne folyjon a töltelék.

Forró olajban kell kisütni, de óvatosan, nehogy megégjenek.
A kész fánkokat egy szalvétával bélelt tálba rakjuk, és porcukorral kissé meghintve tálaljuk.