Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Sütés-Főzés Rejtelmei oldalán!
Csatlakozz te is hozzánk!
Innentől kezdve hozzászólhatsz a tartalmakhoz, feltöltheted fényképpel leírással ételeid, vagy csak recepted. Sok jó sütik, torták, ételek, videók, egy oldalon ahol az egyszerű is érdekes, és a nagyik receptjeit is szeretjük.
Várunk!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Keczánné Macskó Piroska
Sütés-főzés fortélyai-receptjei vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
A krémhez:
25 dkg mascarpone,
2 tojás,
2 ek méz vagy cukor,
1 narancs reszelt héja
A körtéhez: 3 ek nádcukor, 1 dkg vaj,
150 ml tejszín,
4 érett (de nem túl puha) körte, ágacska friss rozmaring,
1-2 csipet só,
1 narancs reszelt héja és leve,
fél citrom leve
Továbbá: mézeskalács morzsa, kávé.
Elkészítés:
A krémhez porítsuk le a cukrot, majd keverjük fehéredésig a tojások sárgájával.
Ebbe a krémbe dolgozzuk bele a mascarponet, és a reszelt narancshéjat.
A tojások fehérjét kihagyhatjuk a receptből, de ha pici sóval kemény habbá verjük, a legvégén beleforgathatjuk a krémbe.
Ettől habosabb lesz az állaga.
A raguhoz hámozzuk meg a körtéket, és vágjuk őket kisebb kockákra.
Citromlével locsoljuk meg őket. A cukrot a vajjal együtt karamellizáljuk, majd adjuk hozzá a tejszínt.
Amikor selymes állagú lesz, hozzáadjuk a körtéket, az aprított kakukkfüvet, és sózzuk.
Pár percig együtt karamellizáljuk az egészet.
Legvégül belekeverjük a narancs levét, és reszelt héját is.
A mézeskalácsot durvára aprítsuk le. Főzzünk le egy csésze presszókávét.
Rétegezés: Alulra kerüljön a morzsa, amit a kávéval kicsit meglocsolunk.
Majd erre jön a körte a szószával együtt, és végül a mascarpone.
Ha nagyobb pohárba mérjük, akkor a rétegezést ismételjük meg.
|
|
Keczánné Macskó Piroska írta 1 hete itt:
Érezd magad jól a klubban!
Kőszeghy Anna 1 hete új képet töltött fel:
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kommentáld!