Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Kósa Ica tortái és egyébb ügyeskedések

11 kép

1/2 oldal (11 kép)

Kaola

30 kép

Gabriella blogja a konyhából..::)))

18 kép

Zsuzsa mangold főzeléke

10 kép

Józsáné Reni

28 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Gesztenye torta

Ezzel a tortával három szülinapot ünnepeltünk egyszerre. Anyukámét és két pasiét, ezért az unicumos üveg a tetején!

Hozzávalók a piskótához:
100gr margarin
6db tojás
400 gr gesztenyepüré
50 gr liszt
180 gr cukor
1 cs vaniliás cukor
100 gr őrölt mandula

A töltelékhez:
20dl tejszín
50 gr porcukor
1 ek zselatin
0,5 dl víz

Díszítéshez eredetileg:
100 gr gesztenye püré
150 gr szeletelt mandula

Elkészítés:
A margarint a tojás sárgájával, a cukor 2/3-ával és a gesztenyepürével kihabosítjuk. Habbá verjük a tojásfehérjét a megmaradt cukorral, majd összekeverjük, és a végén belekeverjük a lisztben elkevert mandulát. Margarinnal kikent tortafomába töltjük, és előmelegített sütőben 180°C sütjük.

Krém készítése:
A zselatint elkeverjük hideg vízzel, majd vízgőzön megolvasztjuk.Közben a tejszínt kemény habbá vejük a cukorral, majd belekekeverjük a megolvasztott, de nem forró zselatint.
A három részbe vágott tortánkat betöltjük a krémünkkel, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.
Az oldalát pedig a szeletelt mandulával díszítjük.

Az unicumos üveg receptje:
1,5 csésze darált háztartási kekszet elmorzsolunk 100 gr vajjal, és 100 gr porcukorral.
Közepes nagyságú torta formába belesimítjuk a tésztát és hűtőbe tesszük.
Gesztenye krém:
250 gr gesztenyepürét 2 evő kanál tejjel 5 dkg vajjal összekeverünk. Tehetünk bele rumos meggyet.
A gesztenyés krémünket a behűtött tésztánkra kenjük. A tetejét tortadarával vagy kakaóporral hintjük meg.

Én a gesztenye tortából 1,5 adagot sütöttem az emelet miatt! A morzsa tortából pedig csak 1/2 adag készült, amit egy félgömb alakú tálban formáztam és marcipánnal vontam be!