Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Várnagy Krisztina receptjei

149 kép

Fustos csirkemell tekercs, burgonya fánk , meggy mártással

Csirketorta , cukkini fasirt , krumplipurével

13/19 oldal (149 kép)

ételek Jucustól

3 kép

Kökény Ancsa tortái

9 kép

Hegyi Istvánné / Anna / hidegtál

8 kép

Biróné Irénke vegyes receptek

1 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Karfiol leves fustotl hussal

1 kis fej karfiol (kb 60 dkg)
1 db zöldpaprika
2 szál közepes sárgarépa (15 dkg)
1 csokor petrezselyemzöld
2 tk ételízesítő
1 tk só
1,5 púpos ek liszt
1 fakanálnyi zsír (vagy 2 ek olaj)
1 pohár ( 1,75 dl ) 20 %-os tejföl

A galuskához:

1 db tojás
2 púpos ek liszt
0,5 tk só

A répát megtisztítjuk, ujjnyi hasábokra vágjuk.
A karfiolt rózsáira, illetve kisebb darabokra szedjük, a zöldpaprikát felszeleteljük, a petrezselymet felaprítjuk.
A répát 2,5 liter vízben feltesszük főni, kb 20 percig előfőzzük, majd ezt követően hozzáadjuk a karfiolt és a zöldpaprikát, beleszórjuk a vegetát és a sót.
Amikor a répa és a karfiol is megpuhult, berántjuk a levest. (Rántás: a lisztet a zsíron vagy olajon világos zsemleszínűre pirítjuk, beleszórjuk a felaprított petrezselyemzöldet, hideg vízzel felengedjük, beleöntjük a levesbe és pár percig forraljuk.)
Elkészítjük a galuskát: a tojást összekeverjük a liszttel és pici sóval. Közepes lágyságú massza legyen, amit nem szabad nagyon kidolgozni. Beleszaggatjuk a levesbe.
Amikor a galuskák feljöttek a leves tetejére, belekeverjük a tejfölt és összeforraljuk.

végén fustolt hust teszem bele